Рыба маринованная в горячем томатном соусе

Домашние рецепты / Закуски / Рыба и морепродукты
2 порции
1 час
719 кКал на порцию
Рыба маринованная в горячем томатном соусе
Продолжаю тему маринования рыбы... Скажу сразу: этот маринад мне очень понравился – и рыба, и лук получились невероятно вкусными, ещё и сам маринад служит замечательным соусом, да, например, к той же картошечке :) Я сервировала с молодым, отварным картофелем в мундире. Просто раздавила каждую картошечку, выложила сверху рыбу, лучок и полила маринадом. Вкуснятина !

Вам понадобится

Кефаль 300 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Томатный сок 200 мл
Лавровый лист 2 шт.
Перец черный горошком 10 шт.
Растительное масло 100 мл
Сахар (песок) 20 г
Семена кориандра 1 ч.л.
Соль 3 ч.л.
Уксус столовый 60 мл

Рыба маринованная в горячем томатном соусе (этап 1)

Кефаль 300 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Рыба маринованная в горячем томатном соусе (этап 1)
У меня была свежая, некрупная кефаль. Я разделала рыбку на филе, но можно спокойно порезать на кусочки, если это сельдь или скумбрия. Рыбу сложить в контейнер, переслаивая кольцами лука.

Рыба маринованная в горячем томатном соусе (этап 2)

Растительное масло 100 мл
Томатный сок 200 мл
Соль 3 ч.л.
Сахар (песок) 20 г
Перец черный горошком 10 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Семена кориандра 1 ч.л.
Рыба маринованная в горячем томатном соусе (этап 2)
Для маринада смешаем в кастрюльке все ингредиенты, кроме уксуса и вскипятим. (Кориандр берём молотый )

Рыба маринованная в горячем томатном соусе (этап 3)

Уксус столовый 60 мл
Рыба маринованная в горячем томатном соусе (этап 3)
Когда снимем с огня маринад, добавим 9% уксус и зальём соусом рыбу. Пробуйте маринад перед каждой ложкой уксуса, это важно!!! Маринад должен быть вкусным, но вкусы у всех разные))) можно добавить больше, меньше.
Рецепт «Рыба маринованная в горячем томатном соусе» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.