Рулеты из индейки

Домашние рецепты / Мясные рулеты, фаршированное мясо / Птица

Мария Савельева

4 порции

30 мин

457 кКал на порцию

5 051

187

Откуда я узнала этот рецепт, уже не помню, а вот сами рулетики из индейки забыть очень сложно – очень уж они мне понравились. Делаются они так быстро и просто, что они замечательно подходят в качестве ужина после рабочего дня (для тех, кто вообще ест вечером, конечно). И при этом они вовсе не кажутся «дежурной отмазкой на ужин». Не верите?

Вам понадобится

Грудка индейки	500 г
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)	200 г

Яйцо куриное	1 шт.
Сухари панировочные	3 ст.л.

Растительное масло	50 мл
Соль морская	½ ч.л.

Рулеты из индейки (этап 1)

Грудка индейки

500 г

Грудки индейки режем вдоль пластами по 1,5 см и отбиваем их, чтобы они стали широкими и тонкими и их можно было свернуть в рулеты.

Рулеты из индейки (этап 2)

Твердый сыр (Пармезан, Грюйер,
Пекорино)

200 г

Сыр надо порезать довольно толстыми продолговатыми ломтиками, чтобы его легко можно было заворачивать в индейку. Заворачиваем его в мясо так, чтобы был небольшой нахлест. При необходимости мясо можно закрепить зубочисткой или ниткой, но вообще-то все хорошо держится и так.

Рулеты из индейки (этап 3)

Яйцо куриное	1 шт.
Сухари панировочные	3 ст.л.

Соль морская

½ ч.л.

Теперь обмакиваем рулетики во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари, смешанные с чесночной солью (можно просто взять соль и сушеный измельченный чеснок).

Рулеты из индейки (этап 4)

Растительное масло

50 мл

Обжариваем их в растительном масле на среднем огне с двух сторон. Можно даже накрыть крышкой ненадолго, чтобы внутри все прожарилось. Как только образуется золотистая корочка, а сыр расплавится – все готово!