Роллы с тунцом и огурцом

4 порции
30 мин
252 кКал на порцию

Роллы с тунцом и огурцом



Это один из самых простых, но гармоничных видов роллов. С них хорошо начинать учиться готовить роллы.

Вам понадобится

Икра летучей рыбы (тобико) 20 г
Тунец свежий филе 120 г
Водоросли нори (большие листы) 4 шт.
Имбирь маринованный 40 г
Огурцы 200 г

Рис для суши (японский, круглозерный)
200 г
Васаби 1½ ч.л.
Соевый соус 80 мл
Уксус рисовый 30 мл

Роллы с тунцом и огурцом (этап 1)


Рис для суши (японский, круглозерный)
200 г

Роллы с тунцом и огурцом (этап 1)

Рис промыть, чтобы вода стала прозрачной. Залить рис чистой водой в пропорции примерно 1:1,2, довести до кипения на большом огне под крышкой, затем уменьшить убавить огонь и варить 12 минут. Обращайте внимание на инструкцию, т.к. сорта риса могут отличаться.

Роллы с тунцом и огурцом (этап 2)

Уксус рисовый 30 мл

Роллы с тунцом и огурцом (этап 2)

Готовому рису дайте постоять немного под крышкой, затем добавьте уксусную приправу и перемешайте.

Роллы с тунцом и огурцом (этап 3)

Тунец свежий филе 120 г
Огурцы 200 г

Роллы с тунцом и огурцом (этап 3)

Начинку для роллов нарежьте длинными брусочками. Как правило, тунец для суши имеет очень удобную длину.

Роллы с тунцом и огурцом (этап 4)

Водоросли нори (большие листы) 4 шт.
Васаби ½ ч.л.
Икра летучей рыбы (тобико) 20 г

Роллы с тунцом и огурцом (этап 4)

Лист нори (хватит 3/4 листа) положите на коврик для роллов (макису), рис равномерно распределите по водорослям, не доходя около 1,5-2см до дальнего края. На середину риса нанесите немного васаби, затем положите начинку и сворачивайте ролл от себя, придерживая начинку свободной рукой.

Роллы с тунцом и огурцом (этап 5)


Роллы с тунцом и огурцом (этап 5)

Получившемуся роллу придайте круглую форму и разрежьте сначала пополам, а потом каждую половинку еще на 3 куска. Для нарезки необходим острый нож, тогда проблем не будет.

Роллы с тунцом и огурцом (этап 6)

Соевый соус 80 мл
Васаби 1 ч.л.
Имбирь маринованный 40 г

Подавайте с имбирем, соевым соусом и васаби.



Рецепт «Роллы с тунцом и огурцом» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.