Роллы Калифорния Пицца Суши Вок

Японская кухня / Суши, сашими / Рыба и морепродукты
6 порций
1 час
330 кКал на порцию

Роллы Калифорния Пицца Суши Вок

2
1
110


Как приготовить роллы Калифорния у себя дома самостоятельно, отдельное спасибо за идею сайту https://pizzasushiwok.ru/

Вам понадобится

Икра летучей рыбы (тобико) 100 г
Филе краба (крабовое мясо) 200 г
Авокадо 2 шт.
Водоросли нори (большие листы) 1 шт.
Огурцы 2 г
Рис Авангард 400 г
Майонез 10 г
Сахар (песок) 20 г
Соль 20 ч.л.
Уксус рисовый 50 мл

Роллы Калифорния Пицца Суши Вок (этап 1)

Рис Авангард 200 г
Уксус рисовый 50 мл
Сахар (песок) 20 г
Соль 20 ч.л.

Первым шагом в приготовлении будет процесс варки риса и подготовка уксуса. Для второй части необходимо развести рисовый уксус с небольшим количеством сахара и соли (примерно по 1 ст. л., хотя сахара можно положить и 2) и подогреть в микроволновке до полного растворения

Роллы Калифорния Пицца Суши Вок (этап 2)

Огурцы 1 г
Авокадо 1 шт.
Филе краба (крабовое мясо) 100 г

Второй важный шаг – подготовка начинки. У огурцов нужно очистить шкурку и удалить семечки, нам понадобится только твердая часть. У авокадо убрать шкурку и ядро, оставив только нежную сочную мякоть. Крабовое мясо, огурец и авокадо порезать дольками среднего размера

Роллы Калифорния Пицца Суши Вок (этап 3)

Водоросли нори (большие листы) 1 шт.
Рис Авангард 200 г

В готовый рис влить наш подготовленный уксус и дать ему пропитаться им хотя бы пару минут. На коврик из бамбука постелите пищевую плёнку (или просто смочите его водичкой) и положите половинку листа нори. Выложите рис тонким слоем на лежащий на коврике нори (желательно намочить в воде руки, так рис не будет прилипать к ним). Выкладывайте рис в паре сантиметров от начала листа, так удобнее будет заворачивать нори

Роллы Калифорния Пицца Суши Вок (этап 4)

Икра летучей рыбы (тобико) 100 г
Майонез 10 г
Авокадо 1 шт.
Огурцы 1 г
Филе краба (крабовое мясо) 100 г

Теперь равномерно ложкой положите сверху риса икру тобико. Накройте второй половиной коврика, придерживая, переверните, чтобы добавить начинку. На середину половинки нори необходимо выложить начинку – сначала смажьте вертикальную полоску по центру майонезом либо сливочным сырком, положите туда по дольке авокадо, огурчика и мяса краба.

Роллы Калифорния Пицца Суши Вок (этап 5)


Скрутите с помощью коврика готовый ролл, как можно плотнее, чтобы было удобнее резать и чтобы они не развалились после нарезания. Теперь нарежьте длинный ролл на 6-8 частей, как вы пожелаете


Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 110

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.