Ризотто с тыквой и сыром

Еврейская кухня / Плов, ризотто, паэлья / Овощи
4 порции
1 час 15 мин
614 кКал на порцию

Ризотто с тыквой и сыром

1
1
2 250
52


Очень клевое блюдо для праздника Хэлоуин.

Вам понадобится

Бульон куриный 1000 мл
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Тыква 300 г
Фета сыр 200 г
Шпинат 50 г
Рис круглозерный 300 г
Оливковое масло 50 мл
Перец длинный 1
Перец душистый 0.1 шт.
Соль 0.1 ч.л.
Чеснок дольки 1 шт.

Ризотто с тыквой и сыром (этап 1)

Тыква 300 г

Ризотто с тыквой и сыром (этап 1)

Разогреть духовку до 200 С. Смазать противень или форму оливковым маслом. Сварить тыкву, порезанную крупными кубиками, на пару, чтобы она стала мягкой, но не разварилась. Переложить в форму или на противень, смазать оливковым маслом и отправить в духовку. Посолить и поперчить. Запекать, пока не подрумянится.

Ризотто с тыквой и сыром (этап 2)

Оливковое масло 30 мл
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Рис круглозерный 300 г
Бульон куриный 1000 мл
Соль 0.1 ч.л.
Перец душистый 0.1 шт.
Чеснок дольки 1 шт.
Перец длинный 1

Ризотто с тыквой и сыром (этап 2)

В большой сковороде нагреть немного оливкового масла. Обжарить лук и чеснок до размягчения. Добавить рис, жарить 1-2 минуты, затем добавить 1/2 стакана бульона. Продолжать помешивать и добавлять частями бульон, когда предыдущая порция выпарится. Продолжайте готовить до размягчения риса, посолить-поперчить по вкусу.

Ризотто с тыквой и сыром (этап 3)

Ризотто с тыквой и сыром (этап 3)

Когда тыква почти готова в духовке, добавьте на противень Фетаксу и запекайте вместе с тыквой, пока она не начнет плавиться по краям. Разомните половину тыквы в пюре и добавьте в ризотто вместе со шпинатом. Разложите ризотто по тарелкам, сверху украсьте оставшейся тыквой и Фетаксой.


Приготовили
Нравится
В избранное
1 1 2 250 52
Рецепт «Ризотто с тыквой и сыром» добавлен: 9 Апреля 2018 года.
Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Очень вкусно!
Спасибо :)
21.11.2011 в 14:42
Тыква — супер! :) Хочется тоже ей улыбнуться.
10.11.2011 в 15:10
Какая симпатичная тыква на фотографиях :)
10.11.2011 в 14:42
Да я старался!
09.11.2011 в 17:18