Рис с мясным соусом в мультиварке

africa

4 порции

40 мин

589 кКал на порцию

2 397

В мультиварке удобно готовить блюда, которые требуют времени на тушение. Мясной соус, похожий на болоньезе, чаще подают к пасте, но и с рассыпчатым длиннозерным рисом он сочетается прекрасно.

Вам понадобится

Говяжий фарш	600 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.
Сельдерей стеблевой	50 г

Сливки 20-22%	100 мл
Томатное пюре	200 г
Рис Басмати	200 г

Оливковое масло	20 мл
Соль	1 ч.л.
Укроп	20 г

Рис с мясным соусом в мультиварке (этап 1)

Лук репчатый (100г)	1 шт.
Сельдерей стеблевой	50 г

Оливковое масло	20 мл

Рис с мясным соусом в мультиварке (этап 1)

Нарежьте лук и сельдерей довольно мелко. В чашу мультиварки плесните немного масла, положите лук и сельдерей, включите в режим "жарка" на 5-10 минут. Готовьте, пока овощи не станут полупрозрачными и мягкими.

Рис с мясным соусом в мультиварке (этап 2)

Говяжий фарш

600 г

Рис с мясным соусом в мультиварке (этап 2)

Добавьте к овощам говяжий фарш. Поставьте мультиварку в режим "тушение" на 30-40 минут. В начале приготовления используйте лопаточку, чтобы помешивать фарш и разбивать образующиеся комки.

Рис с мясным соусом в мультиварке (этап 3)

Томатное пюре

200 г

Соль

½ ч.л.

Рис с мясным соусом в мультиварке (этап 3)

Через 20 минут добавьте в фарш томатное пюре (готовое или просто измельченные помидоры без кожицы), посолите и перемешайте.

Рис с мясным соусом в мультиварке (этап 4)

Сливки 20-22%	100 мл
Рис Басмати	200 г

Соль	½ ч.л.

Рис с мясным соусом в мультиварке (этап 4)

Еще через 10 минут влейте в фарш сливки. Перемешайте. Параллельно поставьте варить рис, лучше всего подойдут сорта басмати или жасмин. В кастрюлю всыпьте 200г риса, добавьте 1/2ч.л. соли и влейте 250 мл воды. Готовьте сначала на большом огне до закипания, затем уменьшите огонь и варите до полного впитывания воды.

Рис с мясным соусом в мультиварке (этап 5)

Укроп

20 г

Рис с мясным соусом в мультиварке (этап 5)

В самом конце приготовления мясного соуса (можно уже после окончания тушения, на подогреве) добавьте измельченную зелень, перемешайте.

Рис с мясным соусом в мультиварке (этап 6)

При подаче положите в тарелки рис, сделайте в нем небольшое углубление. Сверху выложите соус. Подавайте горячим. Приятного аппетита!