Когда картофель будет готов поставить на огонь вскипятить молоко
Отделить желток от белка
Слить воду с картошки, помять ее, затем добавить 30грамм сливочного масла и желток- перемешать, в конце добавляем горячее молоко перемешиваем до однородной массы и Все!