Пшенная каша с тыквой

Русская кухня / Каши / Крупы

Мария Савельева

4 порции

50 мин

310 кКал на порцию

В сезон тыквы пшенная каша с тыквой — один из лучших завтраков, который порадует и взрослых и детей маленькими кусочками солнышка в тарелке. Готовится очень просто, требует только немного времени и внимания.

Вам понадобится

Молоко	600 мл
Тыква мускатная (butternut)	300 г

Пшено	200 г
Корица молотая	1 ч.л.

Сахар (песок)	30 г
Соль	½ ч.л.

Пшенная каша с тыквой (этап 1)

Тыква мускатная (butternut)

300 г

Тыкву очистите и нарежьте мелкими кубиками (около 1 см).

Пшенная каша с тыквой (этап 2)

Залейте тыкву водой, чтобы она немного покрыла овощи и варите на среднем огне 5-7 минут.

Пшенная каша с тыквой (этап 3)

Пшено

200 г

Добавьте промытое пшено и перемешайте.

Пшенная каша с тыквой (этап 4)

Готовьте, пока вся вода не впитается. Следите, чтобы крупа не пригорела.

Пшенная каша с тыквой (этап 5)

Соль	½ ч.л.
Сахар (песок)	30 г

Молоко

600 мл

Влейте половину нормы молока и варите на небольшом огне около 20 минут, периодически помешивая, чтобы каша не пригорала и готовилась равномерно. Добавьте соль и сахар, подливайте молоко по мере его впитывания.

Пшенная каша с тыквой (этап 6)

Корица молотая

1 ч.л.

Когда пшено будет готово, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовая каша не должна быть слишком густой, потому что пшено продолжит готовиться и впитывать молоко. Дайте каше постоять 20-30 минут в тепле, чтобы она как следует пропарилась. Подавайте горячей, посыпав корицей.