Постные фаршированные шампиньоны

Мария Савельева

6 порций

50 мин

109 кКал на порцию

9 033

152

Такой вариант фаршированных шампиньонов отлично подойдет тем, кто соблюдает пост, а также вегетарианцам. При этом блюдо совсем не аскетичное и очень вкусное, особенно в горячем виде. Грибы получаются сочными и ароматными, а еще легко готовятся, нужно только взять крупные шампиньоны.

Вам понадобится

Лук репчатый (100г)	1 шт.
Шампиньоны	600 г

Рис Басмати	50 г
Перец черный молотый	¼ ч.л.

Растительное масло	30 мл
Соль	½ ч.л.

Постные фаршированные шампиньоны (этап 1)

Рис Басмати	50 г
Шампиньоны	600 г

Соль	¼ ч.л.

Постные фаршированные шампиньоны (этап 1)

Сразу нужно поставить варить рис в подсоленной воде. Можно взять любой длиннозерный, я предпочитаю басмати. Шампиньоны нужно вымыть, вынуть у них ножки, а шляпки разложить на смазанном маслом противне наподобие чашечек.

Постные фаршированные шампиньоны (этап 2)

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Растительное масло

30 мл

Постные фаршированные шампиньоны (этап 2)

Лук некрупно нарезать и слегка обжарить в растительном масле. Затем добавить туда нарезанные ножки шампиньонов и продолжать жарить все вместе до золотистого цвета.

Постные фаршированные шампиньоны (этап 3)

Соль

¼ ч.л.

Перец черный молотый

¼ ч.л.

Постные фаршированные шампиньоны (этап 3)

Добавить в сковородку сваренный рис, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

Постные фаршированные шампиньоны (этап 4)

Начинить шляпки получившейся начинкой как можно плотнее и запечь в духовке при 190 градусах около 20 минут.