Постные блины

Домашние рецепты / Блины, блинчики, оладьи / Мука

Мария Савельева

12 порций

30 мин

146 кКал на порцию

19 813

269

С приготовлением этого блюда справится даже ребенок, список ингредиентов предельно короток, а получающиеся блины можно есть даже во время поста: в них не используются ни яйца, ни молочные продукты. Тесто для постных блинов можно дополнять вкусовыми акцентами в зависимости от ваших предпочтений и начинок, которыми предполагается начинять блины. Для сладких вариантов часть воды в тесте можно заменять фруктовыми и овощными соками, а для несладких — добавлять ароматные травы и специи.

Вам понадобится

Вишня замороженная	200 г
Лимонный сок	5 мл
Мука кукурузная	5 г

Мука пшеничная	250 г
Куркума молотая	1 ч.л.
Растительное масло	40 мл

Сахар (песок)	100 г
Сода пищевая	1 г
Соль	½ ч.л.

Постные блины (этап 1)

Мука пшеничная	250 г
Сода пищевая	1 г
Соль	½ ч.л.

Сахар (песок)	50 г
Куркума молотая	1 ч.л.

Просейте муку в миску, добавьте остальные сыпучие ингредиенты: соду на кончике ножа, соль, сахар. Для яркого цвета хорошо использовать куркуму.

Постные блины (этап 2)

Растительное масло

40 мл

Лимонный сок

5 мл

Смешайте 0,5 литра теплой воды с маслом и лимонными соком. Влейте примерно половину (или чуть больше) смеси в муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков.

Постные блины (этап 3)

Влейте остальную жидкость.

Постные блины (этап 4)

Убедитесь, что в тесте нет комков, а тесто по консистенции напоминает кефир.

Постные блины (этап 5)

На хорошо разогретую сковороду наливайте немного теста и жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Постное тесто не так хорошо румянится, как на яйцах и молоке, поэтому мы и добавляли куркуму.

Постные блины (этап 6)

Готовые блины складывайте стопкой.

Постные блины (этап 7)

Вишня замороженная	200 г
Сахар (песок)	50 г

Мука кукурузная	5 г

Для вкусного вишневого соуса в маленький сотейник положите вишню без косточек (можно замороженную), добавьте 2 ст.л. сахара и нагревайте на маленьком огне, пока сахар полностью не растворится. В отдельной емкости смешайте чайную ложку кукурузной муки с небольшим количеством воды, разведите сиропом от вишни и добавьте все это в сотейник. Доведите до кипения, чтобы ягодный соус загустел.

Постные блины (этап 8)

Подавайте блины горячими. Соус можно подать отдельно или сразу полить им блины.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Собачка Соня

Приготовила. Вкус специфический, больше всего похоже на недовареные макароны. Но семья с вареньем все съела ))

04.03.2015 в 00:59

Александра Сураева

Замечательный рецепт, переворачиваются хорошо, вкусные) Еще делала постные на газированной воде - тоже отличный рецепт, в общем без молока и яиц получаются отличные блины)

10.03.2014 в 14:40

Людмила Тучкова

Очень вкусно!!!кукурузную муку добавила в тесто,получилось супер!спасибо!!!

05.03.2014 в 15:47

Ксения Кузнецова

А можно вместо кукурузной муки обычную? И как это повлияет на результат?

01.10.2013 в 14:23

Мария Савельева

Кукурузная мука тут нужна для соуса, она легче заваривается и расходится без комков. Пшеничную тоже можно, в принципе, также как и крахмал.

02.10.2013 в 14:48

Stopgame

У меня переворачивались очень легко)) жарила на сухой блинной сковороде. Отличные блинчики получились)))

02.07.2013 в 01:36

Валя

Маргарита, я с тобой не согласна. Сегодня с мамой приготовили, просто обалденные блины, я даже и не думала, что можно готовить без молока и яиц. Для поста просто супер.

07.04.2013 в 23:44

Маргаритка Дунаева

всё-таки рецепт не самый удачный=( вкус у блинов странный-подсолнечное масло с кучей сахара. и переворачиваются не то чтобы сложно, а оооочень сложно.ради чего так мучаться? лучшие постные блины на дрожжах.

26.03.2013 в 22:33

Ирина К.

большое спасибо! очень в тему рецепт, как раз для поста.
Теперь не буду бояться экспериментировать с постными блинами.

20.03.2012 в 11:49

Sirena ********

Приготовила!) За неимением куркумы, правда, добавила корицу. Получилось ооочень вкусно!!! Единственное, надо поднабить руку в переворачивании блинов-на молоке они переворачиваются легче..)

18.03.2012 в 17:36

Bee

очень вкусные блинчики по вашему рецепту получились! спасибо

16.03.2012 в 20:57