Постная паста в томатном соусе
4 порции
30 мин
422 кКал на порцию
Великий пост — лучшее время попробовать разнообразные рецепты овощной пасты. Основное поле для экспериментов это соусы на основе томата и мелко нарезанных овощей. Замечательно оттеняет вкус пасты зелень — петрушка, базилик, укроп, а также непременный компонент соуса — чеснок.
Вам понадобится
| Кабачки | 200 г |
| Лук красный | 1 шт. |
| Перец сладкий оранжевый | ½ шт. |
| Помидоры красные | 500 г |
| Рожки | 300 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Соль морская | 1¼ ч.л. |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Постная паста в томатном соусе (этап 1)
| Кабачки | 200 г |
| Соль морская | 1 ч.л. |
| Рожки | 300 г |
Небольшой молоденький кабачок режем маленькими кубиками. Одновременно ставим варить макаронные изделия (здесь рожки, но очень здорово получается со спагетти) в большом количестве кипящей подсоленной воды.
Постная паста в томатном соусе (этап 2)
| Лук красный | 1 шт. |
Лук (в данном случае я использовала красный) режем тонкими полукольцами.
Постная паста в томатном соусе (этап 3)
| Перец сладкий оранжевый | ½ шт. |
Сладкий перец тоже измельчаем небольшими брусочками. Подойдут любые виды сладкого перца.
Постная паста в томатном соусе (этап 4)
| Оливковое масло | 50 мл |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Все овощи обжариваем на оливковом масле несколько минут до мягкости, добавляем пару мелко нарезанных долек чеснока.
Постная паста в томатном соусе (этап 5)
| Помидоры красные | 500 г |
| Соль морская | ¼ ч.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
Добавляем в овощи пасту и очищенные измельченные томаты. Все вместе доводим до кипения и сразу же подаем.
Рецепт «Постная паста в томатном соусе» добавлен: 27 марта 2009 года.
