Попьет с зеленью
2 порции
30 мин
977 кКал на порцию
Быстрое, оригинальное и очень полезное блюдо
Вам понадобится
| Филе индейки | 600 г |
| Бульон куриный | 100 мл |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
Пармезан (Пармиджано Реджано) |
60 г |
| Шпинат | 200 г |
Вино белое полусухое |
100 мл |
Кедровые орешки (пиния) |
40 г |
| Оливковое масло | 40 мл |
| Соль | 1.3 ч.л. |
| Мангольд | 100 г |
Попьет с зеленью (этап 1)
| Шпинат | 200 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Филе индейки | 600 г |
| Кедровые орешки (пиния) |
40 г |
| Пармезан (Пармиджано Реджано) |
60 г |
| Соль | 1.3 ч.л. |
| Мангольд | 100 г |
Зелень бланшировать (мангольд 10 мин, шпинат -5). Бланшированные листья обсушить и крупно порубить. Луковицу очистить, порубить и обжарить на оливковом масле. Обжаренный лук смешать с зеленью, кедровыми орешками и пармезаном. Посолить, поперчить и перемешать. 4 тонких ломтика грудки индейки (телятины) разложить на рабочей поверхности и хорошо разгладить.
На каждый ломтик выложить по 1 ст.л. начинки,
Попьет с зеленью (этап 2)
Сформировать мешочки (попьет) и зафиксировать кулинарной нитью.
Попьет с зеленью (этап 3)
| Оливковое масло | 20 мл |
В глубоком сотейнике разогреть ложку оливкового масла и обжарить попьет со всех сторон.
Попьет с зеленью (этап 4)
| Бульон куриный | 100 мл |
| Вино белое полусухое |
100 мл |
Добавить 100 мл куриного бульона и 100 мл белого вина и тушить на медленном огне 30 мин.
Рецепт «Попьет с зеленью» добавлен: 28 марта 2013 года.
Похожие рецепты
