Попьет с зеленью

Французская кухня / Мясные рулеты, фаршированное мясо / Птица
Елена Горбенко
2 порции
30 мин
977 кКал на порцию
Попьет с зеленью
1
2
2 363
45
Быстрое, оригинальное и очень полезное блюдо

Вам понадобится

Филе индейки 600 г
Бульон куриный 100 мл
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Пармезан (Пармиджано Реджано) 60 г
Шпинат 200 г
Вино белое полусухое 100 мл
Кедровые орешки (пиния) 40 г
Оливковое масло 40 мл
Соль 1.3 ч.л.
Мангольд 100 г

Попьет с зеленью (этап 1)

Шпинат 200 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Оливковое масло 20 мл
Филе индейки 600 г
Кедровые орешки (пиния) 40 г
Пармезан (Пармиджано Реджано) 60 г
Соль 1.3 ч.л.
Мангольд 100 г
Попьет с зеленью (этап 1)
Зелень бланшировать (мангольд 10 мин, шпинат -5). Бланшированные листья обсушить и крупно порубить. Луковицу очистить, порубить и обжарить на оливковом масле. Обжаренный лук смешать с зеленью, кедровыми орешками и пармезаном. Посолить, поперчить и перемешать. 4 тонких ломтика грудки индейки (телятины) разложить на рабочей поверхности и хорошо разгладить. На каждый ломтик выложить по 1 ст.л. начинки,

Попьет с зеленью (этап 2)

Попьет с зеленью (этап 2)
Сформировать мешочки (попьет) и зафиксировать кулинарной нитью.

Попьет с зеленью (этап 3)

Оливковое масло 20 мл
Попьет с зеленью (этап 3)
В глубоком сотейнике разогреть ложку оливкового масла и обжарить попьет со всех сторон.

Попьет с зеленью (этап 4)

Бульон куриный 100 мл
Вино белое полусухое 100 мл
Попьет с зеленью (этап 4)
Добавить 100 мл куриного бульона и 100 мл белого вина и тушить на медленном огне 30 мин.
Приготовили
Нравится
В избранное
1 2 2 363 45

Похожие рецепты

Спринг роллы с индейкой
Порций: 6
Паровые котлеты из индейки с зеленью
Порций: 8
Рулеты из индейки
Порций: 6
Рулеты из индейки
Порций: 4

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Анна Пронюк
Попробовала! Безумно-безумно вкусно! Семья проглотила языки вместе с попьет. Правда мангольд не нашла в магазине и чем заменить тоже не нашла. Мясо использовала говяжье. Получилось очень сочно. Хотела приготовить на праздничный стол, но не представляю, как гости будут руками нить разматывать))) Спасибо за рецепт! Рекомендую!
Отредактировано 28.01.2014 в 17:40
Елена Горбенко
Она продается в отделах с кулинарными инструментами.
28.03.2013 в 17:42
falabella
Здорово! хочется попробовать.. а где взять (или чем заменить) кулинарную нить?
она после приготовлния снимается или как? :)
28.03.2013 в 15:44