Плов с тыквой и сухофруктами

Домашние рецепты / Плов, ризотто, паэлья / Крупы

Кямаля Магомедова

6 порций

1 час

457 кКал на порцию

Тыква – осенний фаворит и самое время купить красивую яркую тыкву и приготовить вкусный, легкий плов с тыквой.

Вам понадобится

Изюм светлый	140 г
Курага	140 г

Тыква	1000 г
Рис жасмин	270 г

Сахар (песок)	20 г
Сливочное масло	160 г

Плов с тыквой и сухофруктами (этап 1)

Сливочное масло	80 г
Курага	70 г
Изюм светлый	70 г

Сахар (песок)	20 г
Тыква	500 г

Нам понадобится:

Плов с тыквой и сухофруктами (этап 2)

Тыква

500 г

Половину тыквы очищаем, нарезаем на кубики, тушим 15 минут

Плов с тыквой и сухофруктами (этап 3)

Тем временем, пока тушится тыква, нарезаем курагу и заливаем изюм горячей водой, минут на 7. Можно добавить любые сухофрукты по вкусу, но я люблю, когда в плове присутствует только изюм и курага.

Плов с тыквой и сухофруктами (этап 4)

Изюм светлый	70 г
Курага	70 г

Сливочное масло

80 г

Добавляем к тыкве сухофрукты и масло. Посыпаем сахаром. Я беру чуть меньше столовой ложки, т.к. не люблю, когда очень сладко. Накрываем крышкой и пассируем на медленном огне минут 20

Плов с тыквой и сухофруктами (этап 5)

Рис жасмин

270 г

Тем временем готовим рис. Я взяла рис жасмин - Магистраль, варится 15 минут

Плов с тыквой и сухофруктами (этап 6)

После того, как сварился рис,добавляем рис к тыкве, перемешиваем и оставляет под крышкой на 10 минут.

Плов с тыквой и сухофруктами (этап 7)

Плов готов, можно подавать. К сухофруктам можно добавить яблоко, карамелизированную грушу, можно запечь в тыкве, но данный вариант - сам простой и легкий. P.S. не судите строго, это мой первый пост и этот плов я тоже приготовила в первый раз. Надеюсь, вам понравился мой рецепт, приятного аппетита!