Пицца с колбасой и брокколи

Домашние рецепты / Пицца / Мука
8 порций
2 часа
511 кКал на порцию

Пицца с колбасой и брокколи

4
2
4 003
38


Если вы решили сделать пиццу с колбасой, то колбаса должна быть качественной и вкусной, иначе весь смысл домашней пиццы будет утерян. Количество ингредиентов приведено для двух пицц диаметром 30-35 см.

Вам понадобится

Колбаса сырокопченая 120 г
Брокколи 200 г
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер,
Пекорино)
300 г
Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Оливковое масло холодного отжима
(Extra virgin)
50 мл
Соль ½ ч.л.
Соус для пиццы 200 мл

Пицца с колбасой и брокколи (этап 1)

Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Оливковое масло холодного отжима
(Extra virgin)
30 мл

Пицца с колбасой и брокколи (этап 1)

Начать, конечно, надо с теста. Просеянную муку нужно смешать с солью и сухими дрожжами, затем добавить 300-320 мл воды и оливковое масло.

Пицца с колбасой и брокколи (этап 2)


Пицца с колбасой и брокколи (этап 2)

Замесите тесто, пока оно не станет однородным и не перестанет липнуть к рукам.

Пицца с колбасой и брокколи (этап 3)


Пицца с колбасой и брокколи (этап 3)

Положите тесто в большую миску, слегка присыпанную мукой, накройте пленкой и дайте подойти в теплом месте в течение часа или чуть больше. Тесто за это время должно увеличиться вдвое.

Пицца с колбасой и брокколи (этап 4)


Пицца с колбасой и брокколи (этап 4)

Когда тесто подойдет, обомните его и разделите на две части. Из каждой части получится одна пицца.

Пицца с колбасой и брокколи (этап 5)

Пицца с колбасой и брокколи (этап 5)

Руками сделайте из половины теста круглую лепешку, положите на присыпанный мукой противень. Смажьте её маслом.

Пицца с колбасой и брокколи (этап 6)

Соус для пиццы 200 мл
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер,
Пекорино)
300 г
Колбаса сырокопченая 120 г
Брокколи 200 г

Пицца с колбасой и брокколи (этап 6)

Распределите по тесту соус для пиццы (например, уваренное томатное пюре с солью и базиликом), присыпьте тертым сыром, а сверху разложите ломтики сырокопченой колбасы и маленькие соцветия брокколи.

Пицца с колбасой и брокколи (этап 7)


Пицца с колбасой и брокколи (этап 7)

Поставьте в сильно разогретую духовку (лучше всего на специальный разогретый камень) и готовьте 10-12 минут.

Пицца с колбасой и брокколи (этап 8)


Пицца с колбасой и брокколи (этап 8)

Разумеется, пицца вкуснее всего горячей. Приятного аппетита!



Приготовили
Нравится
В избранное
4 2 4 003 38

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.