предлагает приготовить:
.jpg?13794103895611)
.jpg?13794104341456){kind=small}
Пицца с колбасой и брокколи
| Время приготовления: 2 часа | Порций: 8 | Калорийность: 511 кКал на порцию |
Вам понадобится:
Духовка
| Мука пшеничная | 500 г | Соль | ½ ч.л. |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г | Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 50 мл |
| Соус для пиццы | 200 мл | Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) | 300 г |
| Колбаса сырокопченая | 120 г | Брокколи | 200 г |
Если вы решили сделать пиццу с колбасой, то колбаса должна быть качественной и вкусной, иначе весь смысл домашней пиццы будет утерян.
Количество ингредиентов приведено для двух пицц диаметром 30-35 см.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Мука пшеничная | 500 г | Соль | ½ ч.л. |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г | Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 30 мл |
Начать, конечно, надо с теста. Просеянную муку нужно смешать с солью и сухими дрожжами, затем добавить 300-320 мл воды и оливковое масло.
Замесите тесто, пока оно не станет однородным и не перестанет липнуть к рукам.
Положите тесто в большую миску, слегка присыпанную мукой, накройте пленкой и дайте подойти в теплом месте в течение часа или чуть больше. Тесто за это время должно увеличиться вдвое.
Когда тесто подойдет, обомните его и разделите на две части. Из каждой части получится одна пицца.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 20 мл |
Руками сделайте из половины теста круглую лепешку, положите на присыпанный мукой противень. Смажьте её маслом.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Соус для пиццы | 200 мл | Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) | 300 г |
| Колбаса сырокопченая | 120 г | Брокколи | 200 г |
Распределите по тесту соус для пиццы (например, уваренное томатное пюре с солью и базиликом), присыпьте тертым сыром, а сверху разложите ломтики сырокопченой колбасы и маленькие соцветия брокколи.
Поставьте в сильно разогретую духовку (лучше всего на специальный разогретый камень) и готовьте 10-12 минут.
Разумеется, пицца вкуснее всего горячей. Приятного аппетита!
05.05.201613:07:00
Реклама
Знаете ли вы что:
Из арахисовой муки и молока можно за пару минут приготовить вкусную домашнюю арахисовую пасту, которая к тому же будет иметь пониженную жирность и калорийность.
