Пицца с грибами и козьим сыром

Итальянская кухня / Пицца / Мука
12 порций
2 часа
313 кКал на порцию

Пицца с грибами и козьим сыром

0
0
3 287
80


Легкая пицца без мяса, в которой ключевую роль играет свежий козий сыр. Если вы его любите — эту пиццу обязательно стоит попробовать. Соус для пиццы вы можете приготовить по рецептам: томатного соуса и томатный соус с эстрагоном.

Вам понадобится

Свежий козий сыр 400 г
Сыр «Эмменталь» 100 г
Шампиньоны 200 г
Мука пшеничная 520 г
Базилик свежий зеленый 40 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Оливковое масло 70 мл
Соль ½ ч.л.
Соус для пиццы 400 мл

Пицца с грибами и козьим сыром (этап 1)

Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г

Пицца с грибами и козьим сыром (этап 1)

Чтобы приготовить тесто для пиццы, нужно просеять муку в большую миску, добавить соль и дрожжи. Влейте в углубление посередине 300 мл воды, смешанной с маслом и перемешивайте, понемногу собирая муку с краев.

Пицца с грибами и козьим сыром (этап 2)


Пицца с грибами и козьим сыром (этап 2)

Сделайте тесто и месите его, не жалея сил. Оно должно стать очень эластичным и отлипать от рук и стола. Затем поставьте тесто в теплое место без сквозняков для подъема. Оно должно увеличиться вдвое.

Пицца с грибами и козьим сыром (этап 3)

Пицца с грибами и козьим сыром (этап 3)

Когда тесто будет готово, раскатайте его в круг толщиной в полсантиметра и выложите не посыпанный мукой противень.

Пицца с грибами и козьим сыром (этап 4)

Соус для пиццы 400 мл

Пицца с грибами и козьим сыром (этап 4)

Слегка смажьте тесто оливковым маслом, а затем равномерно распределите по нему томатный соус.

Пицца с грибами и козьим сыром (этап 5)

Сыр «Эмменталь» 100 г

Пицца с грибами и козьим сыром (этап 5)

Чуть-чуть посыпьте соус тертым сыром и разложите ломтики шампиньонов.

Пицца с грибами и козьим сыром (этап 6)

Шампиньоны 200 г
Свежий козий сыр 400 г
Базилик свежий зеленый 40 г

Пицца с грибами и козьим сыром (этап 6)

Сверху положите кусочки свежего козьего сыра и посыпьте листочками базилика.

Пицца с грибами и козьим сыром (этап 7)


Пицца с грибами и козьим сыром (этап 7)

Пеките в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.


Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 3 287 80

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Рецепт конечно отличный!!! Спасибо,очень хороший сайт!!! Но ведь не обязательно именно такую начинку(если вдруг кто не любит козий сыр), можно и любую,на свой вкус??? Как говориться "что есть в холодильнике")))))))))))?!
13.02.2014 в 20:44
Потрясающе! вчера приготовила эту необыкновенную пиццу, объедение! прекрасное сочетание шампиньонов и козьего сыра. рецепт просто супер.спасибо)
01.03.2013 в 11:20
Тесто немного не получилось,начинку делала из 4-х видов сыра.
11.05.2012 в 23:31
Это прекрасно!
02.08.2011 в 11:58
вкуснейшая пицца!!!! Прекрасный сайт! Авторам низкий поклон и восхищение! Успехов и вдохновения! С уважением, Полина Альбертова.
25.06.2011 в 09:23