Пирожки с мясом
12 порций
1 час 30 мин
315 кКал на порцию
Пирожки с мясом по-домашнему, вкус из детства. В приготовлении нежных, воздушных пирожков с мясом нам помогла техника Oursson - хлебопечка BM0800J и мультиварка Mi5040PSD.
Вам понадобится
| Говяжья вырезка | 650 г |
| Лук репчатый (100г) | 3 шт. |
| Молоко | 260 мл |
| Мука пшеничная | 450 г |
Дрожжи сухие быстродействующие |
7 г |
Перец черный молотый |
½ ч.л. |
| Сахар (песок) | 40 г |
| Сливочное масло | 75 г |
| Соль | 1 ч.л. |
Пирожки с мясом (этап 1)
| Мука пшеничная | 450 г |
| Молоко | 260 мл |
| Сливочное масло | 75 г |
| Соль | ½ ч.л. |
| Сахар (песок) | 40 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие |
7 г |
Поместите все ингредиенты для теста в ёмкость для замешивания и установите режим "Тесто".
Пирожки с мясом (этап 2)
| Говяжья вырезка | 650 г |
Отварите говядину, порежьте её кусочками, чтобы они свободно проходили через загрузочное отверстие. Установите в мясорубку с решётку со средним размером ячеек и измельчите мясо.
Пирожки с мясом (этап 3)
| Лук репчатый (100г) | 3 шт. |
| Соль | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый |
½ ч.л. |
Порежьте лук полукольцами и обжарьте на подсолнечном масле. Смешайте мясо с жареным луком, посолите и поперчите начинку.
Пирожки с мясом (этап 4)
Поделите тесто на порции массой 60 г и округлите.
Пирожки с мясом (этап 5)
Раскатайте каждый тестовый шарик в лепёшку толщиной 3 мм и положите в центр 2 ч.л. начинки, сформируйте пирожки. Смажьте противень подсолнечным маслом и разложите заготовки для пирожков. Поставьте их в тёплое место для расстойки.
Пирожки с мясом (этап 6)
Выпекайте пирожки с мясом в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 20-25 минут.
Пирожки с мясом (этап 7)
Подавайте в качестве горячей закуски.
Рецепт «Пирожки с мясом» добавлен: 12 июня 2015 года.
Похожие рецепты
