Пирожки с брусникой

Первый раз пекла пироги, по вашему рецепту! Все получилось!)) С тестом разговаривала))

Скажите, а тесто получается сладкое или нет? Судя по тому,  что сахара в нем совсем мало, не очень сладкое....

Очень заинтересовала тесто в этом рецепте. Если судить по фото, оно должно быть каким-то необыкновенно вкусным))
У меня только два вопроса:
сколько по времени печь людям, у которых обычная духовка?
какие еще начинки подходят, кроме брусники?
Автор или те, кто пек по рецепту, ответьте, пожалуйста )

до 63 лет я пекла пирожки по всяким рецепта, домашним очень нравились, но эти пирожки затмили все - и с яблоками,и с ягодами, и с картошкой с грибами - просто объеденье !!! спасибо вам и вашей бабушке!!!!

Ирина, спасибо большое за рецепт, тесто просто восхитительное получилось, с первого же раза. У меня, как у человека дотошного, вопрос: почему тесто замешивается именно в такой последовательности? Особенно удивил момент "отдельности" приготовления опары и масляной смеси, а еще больше - то,что перед тем, как соединить опару и масл. смесь, мы лили молоко в опару. И имеет ли значение,что во что вливать/всыпать? Заранее спасибо)

Мария, я уже испугалась, что съешь один пирожок и можно сутки ничего не есть)) даже двое)))

Елена, если не указано количество порций, то калорийность автоматически считается на все блюдо. Если из этого количества продуктов сделать 20 пирожков, то каждый пирожок будет по 314 ккал.

с калорийностью непонятно...это на сколько 6 тысяч с лишним ккалорий????? На какого размера порцию??? Или это на все пирожки???

Ирина! я пока не спец по дрожжевому тесту. Пекла по вашему рецепту. На этапе 6 положила граммов 50 муки и тесто тут же стало отставать от стенок посуды (как вы и написали), но жутко липло к рукам. После 10 минут вымешивания поняла, что сил моих не хватит и добавила ещё муки. Потом ещё. Вобщем в итоге где-то 200 грамм и ушло чтобы оно худо-бедно от рук отставало. НО. Пирожки не слипались вобще! а что слипалось, тут же на протвине до его постановки в духовку разлеплялось и выливалась начинка. Тесто получилось вкусное, но в итоге пришлось делать ватрушки. Подскажите, где была моя ошибка?
И ещё я не очень понимаю, что значит "перестанет принимать муку"

Здоровско!обязательно попробуем!

Испекла в субботу, как и планировала :) С ягодной начинкой получилось самое то! Бруснику не нашла, так что делала из замороженной смеси (клубника, вишня, смородина)
Испекла еще с мясной начинкой, и с ней намучилась)) тесто в духовке еще поднялось, и начинки почти не заметно было :(
Может, не так что сделала, конечно)))
В общем, с ягодками самое то! Спасибо:)

прекрасные пирожки ,отменный вкус,прекрасное тесто,спасибо

Спасибо за рецепт. Сегодня испек и остался доволен как слон. :)))
Очень вкусно, с брусничной кислинкой самое то.
Выпекал в обычной духовке, естественно пришлось пирожки подержать больше чем 10-15 минут. :)

Kateri, наверное, это с конвекцией и без конвекции, хотя не уверена :))

.и выпекаем в режиме верх-низ 10 минут с обдувом, а затем ещё 5 минут без обдува.ЧТО ЭТО ЗНАЧИТ Я НЕ СОВСЕМ ПОНЯЛА???

Пирожков по-разному выходит, иногда я начинаю мельчить и могу налепить 40 штук, но в основном получается примерно 30 штук.

точно :))
а из теста, получается, выходит 20 пирожков?

С картошкой и мясом не-а, мы любим с картошкой и грибами (катофельное пюре + обжаренные с луком грибы), а ещё с капустой и грибами тоже очень вкусно. Ну, мужики, понятное дело - "давай мяса! давай мяса!" (с) :))

А вдобавок вариантов начинки из картошки и мяса у Вас не завалялось? :))) Муж просит мяса, а я - за ягодки!!! :))

Denikina.E, вот, напомнила, получается :). Конечно, пеките, в мороз пирожки самое то!

Ох!
Ирина, я все в ЖЖ на Ваш рецепт слюну пускала, но так и не добралась до готовки. Теперь он снова перед моими глазами, это судьба! Все, в выходные пеку пирожки! Пусть на улице будет -25, зато дома будут теплые пирожки с чаем, ммм :))))