Пирог с яблоками и сливами

Домашние рецепты / Пироги (сладкие), торты / Фрукты
8 порций
1 час
296 кКал на порцию

Пирог с яблоками и сливами

2
1
32 753
244


Этот рецепт больше всего напоминает то, что у нас обычно называют шарлоткой: бисвитное тесто с начинкой из яблок. Но, во-первых, сливы очень украшают и вкус и вид пирога, а во-вторых, тесто готовится в добавлением сметаны, что делает его более мягким и нежным на вкус. Если вам попались кисловатые и жестковатые сливы, этот пирог — то, что нужно.

Вам понадобится

Сливы синие 500 г
Сметана 20% 50 мл
Яйцо куриное 4 шт.
Мука пшеничная 180 г
Сахар (песок) 220 г
Сливочное масло 10 г

Пирог с яблоками и сливами (этап 1)

Сахар (песок) 20 г

Пирог с яблоками и сливами (этап 1)

Сразу подготовьте форму для выпечки: смажьте ее сливочным маслом и посыпьте сахаром, поворачивая и встряхивая форму, чтобы сахар равномерно прилип к маслу. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Пирог с яблоками и сливами (этап 2)

Сахар (песок) 200 г

Пирог с яблоками и сливами (этап 2)

В миску разбейте яйца, добавьте сахар и тщательно взбейте добела. Нужно, чтобы сахар растворился, а яичная смесь загустела и значительно посветлела.

Пирог с яблоками и сливами (этап 3)

Сметана 20% 50 мл

Пирог с яблоками и сливами (этап 3)

Всыпьте просеянную муку и еще раз немного взбейте, уже на низкой скорости, только чтобы получилось густое тесто. В самом конце добавьте сметану (2 ст.л.) и размешайте ложкой.

Пирог с яблоками и сливами (этап 4)

Сливы синие 500 г

Пирог с яблоками и сливами (этап 4)

У яблок удалите сердцевину, у слив выньте косточки и нарежьте фрукты средними кусочками и положите в тесто.

Пирог с яблоками и сливами (этап 5)


Пирог с яблоками и сливами (этап 5)

Осторожно перемешайте.

Пирог с яблоками и сливами (этап 6)


Пирог с яблоками и сливами (этап 6)

Сразу же выложите готовую смесь в подготовленную форму для пирога и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Пирог с яблоками и сливами (этап 7)


Пирог с яблоками и сливами (этап 7)

Пеките в течение 40 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой.

Пирог с яблоками и сливами (этап 8)


Пирог с яблоками и сливами (этап 8)

Пирог очень домашний, вкусный и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита)



Приготовили
Нравится
В избранное
3 5 32 753 244

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Попробовала вчера этот рецепт. Сметана в тесте пришлась весьма кстати. Делала с одними сливами (как раз надо было утилизировать). Пирог исчез за полчаса!
13.11.2013 в 19:30