Пирог с курицей и картофелем

Русская кухня / Пироги (несладкие), киши / Мясо
1 час 20 мин

Пирог с курицей и картофелем

0
0
556
66


Любителям сытной домашней выпечки предлагаю побаловать своих домочадцев вкусным пирогом с курицей и картофелем.

Вам понадобится

Куриное филе 350 г
Картофель 300 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Молоко 180 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Мука пшеничная 380 г
Маргарин 100 г
Сода пищевая 6 г
Соль 2½ ч.л.
Укроп 10 г

Пирог с курицей и картофелем (этап 1)

Маргарин 100 г

Пирог с курицей и картофелем (этап 1)

Растапливаем маргарин, остужаем, переливаем в миску.

Пирог с курицей и картофелем (этап 2)

Сода пищевая 6 г
Молоко 180 мл

Пирог с курицей и картофелем (этап 2)

К растопленному маргарину вливаем теплое молоко и подсыпаем 0.5 чайной ложки соды.

Пирог с курицей и картофелем (этап 3)

Пирог с курицей и картофелем (этап 3)

Небольшими порциями начинаем подсыпать муку. Одновременно добавляем соль.

Пирог с курицей и картофелем (этап 4)


Пирог с курицей и картофелем (этап 4)

Замешиваем тесто для пирога, оно получится эластичным. Отставим пока тесто в сторону, накрыв пищевой пленкой.

Пирог с курицей и картофелем (этап 5)

Пирог с курицей и картофелем (этап 5)

Приступаем к начинке. Очищаем картофель, измельчаем в форме мелких кубиков. У меня ушло 2 средние картофелины.

Пирог с курицей и картофелем (этап 6)

Куриное филе 350 г

Пирог с курицей и картофелем (этап 6)

Куриное филе нарезаем аналогично.

Пирог с курицей и картофелем (этап 7)

Лук репчатый (100г) 1 шт.
Укроп 10 г
Соль 1½ ч.л.

Пирог с курицей и картофелем (этап 7)

Добавляем рубленый репчатый лук и свежий укроп. Приправляем начинку солью. Ингредиенты начинки перемешиваем.

Пирог с курицей и картофелем (этап 8)


Пирог с курицей и картофелем (этап 8)

Включаем духовой шкаф, разогреваем до 180 градусов. Тесто для пирога делим на две неравные части. Большую часть - это основание мясного пирога - раскатываем в круглый пласт и укладываем на противень. Распределяем начинку.

Пирог с курицей и картофелем (этап 9)

Пирог с курицей и картофелем (этап 9)

Также раскатываем вторую часть теста. Накрываем начинку. Защипываем края пирога с мясом, в центре делаем отверстие. Взбиваем яйцо, смазываем поверхность пирога. Пирог с курицей и картофелем выпекаем в разогретой духовке 40-45 минут.

Пирог с курицей и картофелем (этап 10)


Пирог с курицей и картофелем (этап 10)

Готовый пирог остужаем.

Пирог с курицей и картофелем (этап 11)


Пирог с курицей и картофелем (этап 11)

Разрезаем пирог с курицей и картофелем на части и подаем к столу. Приятной трапезы!


Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 556 66

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Забыла указать во 2-м этапе - молока понадобится 180 мл
Отредактировано 02.06.2018 в 10:12
Спасибо большое и за рецепт и за пояснения! Сейчас поправим и опубликуем :)
18.06.2018 в 14:33