Пирог с колбасой

Время приготовления: 40 мин

Порций: 6

Калорийность: 654 кКал на порцию

Вам понадобится:

Духовка

Простокваша	200 мл	Сахар (песок)	10 г
Соль	1 ч.л.	Перец черный молотый	½ ч.л.
Разрыхлитель теста	10 г	Растительное масло	200 мл
Яйцо куриное	2 шт.	Мука пшеничная	270 г
Куркума молотая	1 ч.л.	Петрушка	40 г
Колбаса вареная	300 г

Этот пирог, наверное, один из моих любимых. И я объясню почему. Время на приготовление – не больше 7 минут, всё остальное делает духовка. Второй плюс – продукты для него в холодильнике найдутся всегда. Третий плюс – сытный и вкусный. Сразу хочу оговориться. Почему я этот рецепт хочу выставить именно в Foodclub.ru: гениальное тесто!
Рецепт теста я привезла из Триполи. Такого я больше не ела нигде, хотя путешествую довольно часто. Друзья, не обязательно выкладывать на тесто колбасу, как я. Арабы упали бы в обморок, если бы увидели свою знаменитую "кека харра" в таком варианте. Сверху вы можете уложить узорами любые обжаренные овощи, оливки, просто посыпать зеленым луком или по-нашему рядами разные виды колбасы или ветчины. Пирог всегда будет радовать глаз и выглядеть аппетитно. Я сделалa просто с варёной колбасой, показав, что даже в самой простой и доступной интерпретации пирог будет чудесным.

Ингредиенты 1-го этапа:

Простокваша	200 мл	Сахар (песок)	10 г
Соль	1 ч.л.	Перец черный молотый	½ ч.л.
Разрыхлитель теста	10 г	Растительное масло	200 мл
Яйцо куриное	2 шт.

Итак, знаменитое пряное тесто для "кека". Внимание! Его можно делать на молоке, кефире или простокваше (как у меня тут). 1. Вливаем в миску простоквашу. 2. Вбиваем яйца, добавляем соль, сахар и чёрный перец. 3. Вливаем растительное масло. 4. Добавляем разрыхлитель.

Ингредиенты 2-го этапа:

Мука пшеничная

270 г

Всё хорошо нужно размешать и добавить муку. Муки уйдёт около 2 стаканов. Точной пропорции я не скажу. Надо смотреть на глаз. Тесто должно быть как магазинная сметана.

Ингредиенты 3-го этапа:

Куркума молотая

1 ч.л.

Всыпаем куркуму. Именно она даст тот красивый желтый цвет и восточный вкус пирогу. Куркума очень полезная специя и не бойтесь её употреблять почаще.

Ингредиенты 4-го этапа:

Петрушка

40 г

Зелень подойдёт любая. Нарезанная петрушка, укроп, базилик. Зелень надо промыть и мелко нашинковать. Добавить в тесто и хорошо всё размешать.

Тесто вылить в форму или противень.

Ингредиенты 6-го этапа:

Колбаса вареная

300 г

Ещё раз повторюсь, это может быть и ветчина и обжаренные овощи, всё, что вы любите.

Запекать пирог в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

Пирог следует остудить и только потом нарезать на порционные куски и подавать.

На следующий день ещё раз готовила "по просьбе трудящихся" и вот ещё фотографии. :)

27.06.201505:06:15

Dania Aldarhobi

Отзывы пользователей

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

LikoonM

Очень интересный рецепт, получается прекрасный пирог с необычным вкусом, идеально для закусок)

24.07.2015 в 21:57

Татьяна Черенкова

У меня получился красивый эффектный пирог с обжаренными молодыми овощами )) подавала как закуску к куриному бульону. Интересный пирог, хотя (засчет большого количества масла, видимо) тяжеловат немного. Спасибо большое за рецепт! (Муки взяла сразу 250 г - многовато было, добавляла еще кефир, пока не достигла нужной консистенции).

Редактирование отзыва ?

29.06.2015 в 15:13

Dania Aldarhobi

Да нет, влажный не должен быть, сытный да! Хотя на фото все в порядке, мой даже выглядит как -то бледновато.

01.07.2015 в 17:55

Татьяна Черенкова

Да, пирог понравился! )) А он внутри должен быть слегка влажный, да? Или я не допекла?

Отредактировано 30.06.2015 в 10:27

Dania Aldarhobi

Таня, на фото шедевр! Такую фотографию в журнал надо на обложку! Я тоже хочу с кукурузой попробовать. Как вам понравился вкус теста с пряностями? С мукой у меня тоже больше на глаз выходит. Спасибо за такую чудесную фотографию, мой пирог "скромненько отдыхает в уголочке":)