Пирог с клубникой в шоколаде

Анастасия Высоцкая

4 порции

1 час

1100 кКал на порцию

2 785

Сочетание клубники, банана и шоколада - всегда беспоигрышное! А наша с вами задачи сделать так, чтобы оно не получилось слишком приторным. Для ее решения предлагаю взять черный шоколад, приготовить бананово-ореховый крем и добавить клубнику. Тем более, что ее сезон уже начался! ;)

Вам понадобится

Бананы	1 шт.
Клубника	200 г
Яйцо куриное	3 шт.

Мука пшеничная	150 г
Грецкие орехи очищенные	100 г
Сахар (песок)	160 г

Сливочное масло	220 г
Шоколад горький 70-80% какао	100 г

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 1)

Сливочное масло	100 г
Сахар (песок)	60 г

Яйцо куриное

1 шт.

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и яйцом

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 2)

Мука пшеничная

150 г

Добавьте просеянную муку и споро замесите пластичное тесто. Оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 3)

Сливочное масло	100 г
Сахар (песок)	100 г

Яйцо куриное

2 шт.

Настала пора приготовления бананового крема. Взбейте яйца с сахаром и мягким сливочным маслом

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 4)

Грецкие орехи очищенные

100 г

Измельчите грецкие орехи и добавьте в крем

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 5)

Бананы

1 шт.

Разомните банан с помощью вилки и также введите в крем, тщательно перемешайте до однородности

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 6)

Шоколад горький 70-80% какао	100 г
Сливочное масло	20 г

Клубника

200 г

Клубнику промойте и вырежьте хвостики. Шоколад вместе с маслом растопите на водяной бане Окуните клубнику в растопленный шоколад и дайте шоколаду застыть.

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 7)

Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте его между двумя слоями бумаги для выпечки. Выложите в форму, проткните вилкой основание

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 8)

В произвольном порядке выложите клубнику на тесто и залейте банановым кремом. Потрясите форму, чтобы крем равномерно распределился Выпекайте пирог при температуре 180 С в течение 30-40 минут. Крем должен полностью схватиться. Пирогу нужно дать полностью остыть, прежде, чем нарезать. Еще вкуснее будет, если пирог постоит пару часов в холодильнике Приятного чаепития!