Пирог «Грушевый рай»
8 порций
1 час
732 кКал на порцию
С нетерпением хочу поделиться рецептом, очень, очень вкусного грушевого пирога. Не зря он называется грушевый рай — вкус у него действительно райский. Надеюсь, вам понравится и вы будете не раз повторять его уже не только для себя, но и для близких и любимых людей.
Вам понадобится
| Груши (140г) | 4 шт. |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Мука пшеничная | 200 г |
Грецкие орехи очищенные |
80 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
| Сахар (песок) | 100 г |
| Сахар тростниковый | 250 г |
| Сливочное масло | 360 г |
| Соль | 1.2 ч.л. |
Пирог «Грушевый рай» (этап 1)
| Сахар (песок) | 100 г |
| Сливочное масло | 60 г |
| Груши (140г) | 4 шт. |
Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части и удалите сердцевину.
В сковороду на среднем огне добавьте 100 г сахара, 50 мл воды и 60г сливочного масла. Как только сахар растворится, добавьте груши и перемешайте, слегка потряхивая сковороду. Фрукты дадут сок, и он превратит карамель в самый невероятный грушевый карамельный соус. Главное, дождаться светло-золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня. Отставьте сковороду в сторону остывать.
Пирог «Грушевый рай» (этап 2)
| Сливочное масло | 300 г |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Сахар тростниковый | 250 г |
| Соль | 1.2 ч.л. |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
Если у вас есть электрический миксер, то это намного ускоряет процесс, однако, с тем же успехом можно приготовить этот пирог, используя венчик.
Вначале, размягчите 300 г сливочного масла, взбивая его в большой миске. Когда оно достаточно растает и станет светлее и легче, добавьте сахар и хорошо взбейте.
Затем, постепенно добавляйте яйца по одному, смешивая их до однородности с тестом.
Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и муку. Вмешайте муку в тесто лопаткой, пока смесь не станет однородной.
Пирог «Грушевый рай» (этап 3)
| Грецкие орехи очищенные |
80 г |
Выложите тесто в форму для запекания. Сверху уложите груши в любом стиле, который вам покажется декоративным, полейте сверху грушевой карамелью и посыпьте расколотыми грецкими орехами, если у вас есть желание.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке, 40 минут.
Пирог «Грушевый рай» (этап 4)
В результате будет замечательный десерт, легкий бисквит, пропитанный карамелью и нежная, еще сочная груша.
Рецепт «Пирог «Грушевый рай» » добавлен: 1 апреля 2013 года.
Похожие рецепты
