Пикантная цветная капуста

Домашние рецепты / Закуски / Овощи
4 порции
40 мин
143 кКал на порцию

Пикантная цветная капуста

5
5
7 126
205


Очень часто я делаю цветную капусту в кляре. Вкусно, нежно и полезно. Но иногда хочется чего-то новенького - пикантного, яркого и необычного. Хочу показать вам блюдо, которое даже не жарится, а запекается в духовке. Для любителей остренького отличная закуска, а может даже и основное блюдо. Почему бы и нет! Такая цветная капуста хороша как в горячем, так и в холодном виде. Отличная замена сухарикам и чипсам к пиву. Угощайтесь!

Вам понадобится

Капуста цветная 300 г
Сухари панировочные 3 ст.л.
Куркума молотая ½ ч.л.
Оливковое масло 45 мл
Орегано ½ ч.л.
Паприка молотая ½ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Соль ¼ ч.л.

Пикантная цветная капуста (этап 1)

Капуста цветная 300 г

Пикантная цветная капуста (этап 1)

Цветную капусту разделить на соцветия. Помыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и высушить на бумажном полотенце.

Пикантная цветная капуста (этап 2)

Паприка молотая ½ ч.л.
Куркума молотая ½ ч.л.
Орегано ½ ч.л.
Соль ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Оливковое масло 45 мл

Пикантная цветная капуста (этап 2)

В глубокую миску добавить специи, соль, перец и оливковое масло. Все хорошо перемешать ложкой.

Пикантная цветная капуста (этап 3)


Пикантная цветная капуста (этап 3)

Добавить в заправку соцветия и тщательно перемешать.

Пикантная цветная капуста (этап 4)

Сухари панировочные 3 ст.л.

Пикантная цветная капуста (этап 4)

Затем всыпать панировочные сухари и обвалять в них капусту, осторожно помешивая ложкой сверху-вниз.

Пикантная цветная капуста (этап 5)


Пикантная цветная капуста (этап 5)

Противень или стеклянную прямоугольную форму слегка смазать растительным маслом и выложить цветную капусту. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. В процессе выпекания необходимо пару раз перемешать капусту, так как панировочные сухари могут слегка пригорать. Капусту выложить на тарелку, посыпать паприкой или черным перцем по желанию. К блюду можно подать сырный соус. Приятного аппетита!



Приготовили
Нравится
В избранное
5 5 7 126 205
Рецепт «Пикантная цветная капуста» добавлен: 25 Сентября 2018 года.

Похожие рецепты



Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Спасибо за рецепт и идею, очень вкусно и просто, а сама бы не догадалась! Цветную капусту в кляре я и парень обожаем, теперь будем готовить чаще :)
23.06.2014 в 20:45
Ура! Читаю и улыбаюсь, всегда приятно знать, что твой рецепт понравился:)
Готовьте на здоровье!
02.07.2014 в 14:07
Юлия, спасибо за рецепт! Замечательный способ разнообразить блюда с цветной капустой. Небанально, вкусно, пикантно, с изюминкой в виде хрустящей корочки, не затратно по времени (затраты активного времени - 5 минут, чтобы все смешать) - в общем отлично! Даже МЧ, который на дух не переносит цветную капусту, оценил :)
06.05.2014 в 12:31
На здоровье! Всегда приятно слышать, что рецепт понравился) особенно, если до этого вкус и запах цветной капусты не очень нравился, а тут такая оценка)
13.05.2014 в 14:52
отличная идея, Юля! Обязательно попробую в ближайшее время.
21.03.2014 в 04:37
Юлия,подскажите,что за сырный соус?))
21.03.2014 в 00:01
Сырный соус готовится так, как и соус бешамель, только  в самом конце добавляется тертый сыр.
На сливочном масле в сковороде слегка поджарить муку, добавить теплое молоко и довести все до однородной консистенции, посолить, добавить щепотку мускатного ореха и тертый твердый сыр (Чеддер). Все активно перемешать, чтобы получился однородный соус, если слишком густой - добавить немного теплого молока.
21.03.2014 в 12:15