Печеный картофель с соусом из авокадо

4 порции
40 мин
321 кКал на порцию

Печеный картофель с соусом из авокадо

9
5
13 912
468


Замечательный вегетарианский рецепт, позволяющий вкусно приготовить картошку с минимумом жира практически без усилий, даже чистить ее не надо, только хорошо помыть. Соус отлично дополняет картофель и позволяет сделать блюдо совсем не будничным. Выбирайте для этого блюда клубни среднего размера.

Вам понадобится

Авокадо 1 шт.
Картофель 1000 г
Лаймы ½ шт.
Лук репчатый (100г) ½ шт.
Перец чили молотый ¼ ч.л.
Растительное масло 40 мл
Соль ¼ ч.л.

Печеный картофель с соусом из авокадо (этап 1)

Печеный картофель с соусом из авокадо (этап 1)

Хорошо вымойте картофель, потрите щеткой, чтобы удалить остатки земли. Залейте водой, посолите и варите 10 минут с момента закипания (до полуготовности). Затем воду слейте.

Печеный картофель с соусом из авокадо (этап 2)

Авокадо 1 шт.

Печеный картофель с соусом из авокадо (этап 2)

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите и крупно нарежьте. Не делайте этого заранее, чтобы плод не успел потемнеть.

Печеный картофель с соусом из авокадо (этап 3)

Печеный картофель с соусом из авокадо (этап 3)

Измельчите авокадо в блендере с половиной луковицы до однородности.

Печеный картофель с соусом из авокадо (этап 4)

Лаймы ½ шт.
Соль ¼ ч.л.
Перец чили молотый ¼ ч.л.

Печеный картофель с соусом из авокадо (этап 4)

Добавьте сок половины лайма, соль и перец и еще раз взбейте.

Печеный картофель с соусом из авокадо (этап 5)

Слегка остывкую картошку разрежьте вдоль на 4-8 долек в зависимости от размера, разложите на противне, застеленном фольгой в один ряд. Сбрызните растительным маслом, посыпьте измельченным укропом и солью.

Печеный картофель с соусом из авокадо (этап 6)


Печеный картофель с соусом из авокадо (этап 6)

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут до образования румяной корочки.

Печеный картофель с соусом из авокадо (этап 7)


Печеный картофель с соусом из авокадо (этап 7)

Подавайте в горячем виде с соусом из авокадо. Вместо соуса можно взять сметану или сырный соус.



Рецепт «Печеный картофель с соусом из авокадо» добавлен: 20 Ноября 2018 года.

Похожие рецепты





Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.