Печеная картошка с начинкой из курицы

Печеная картошка с начинкой из курицы
4 порции
50 мин
489 кКал на порцию

Печеная картошка с начинкой из курицы

1
1
343


Печеная картошка — это неисчерпаемая кладезь идей и вариантов. Основная идея в простоте приготовления и огромном потенциале. Главный герой и основа блюда — крупный картофель, который готовится сам по себе, пока вы занимаетесь начинками. Летом можно печь ее, закопав в угли и золу, а зимой или в плохую погоду запекать в духовке. Начинка из куриного филе сочетает простоту с прекрасным вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить и у вас получится замечательный летний обед, который останется только дополнить свежими овощами.

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Куриное филе 400 г
Картофель 1000 г
Сливки 20-22% 200 мл
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер,
Пекорино)
40 г
Горчица 1 ч.л.
Сливочное масло 20 г
Соль морская ½ ч.л.
Эстрагон (тархун) 20 г


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 1)

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 1)

Разожгите гриль, дождитесь, пока угли немного прогорят и «поседеют». Крупную картошку примерно одного размера вымойте, обсушите и заверните в фольгу. Закопайте в угли с золой и оставьте примерно на полчаса, пока картофель не станет мягким внутри. Проверяйте кончиком ножа.

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 2)

Соль морская ¼ ч.л.

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 2)

Куриное филе распластайте, посолите положите на решетку гриля.

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 3)


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 3)

Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, но по возможности не пересушивайте. 10 минут обычно вполне хватает.

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 4)

Сливки 20-22% 200 мл
Горчица 1 ч.л.
Соль морская ¼ ч.л.

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 4)

Для соуса прогрейте в сотейнике сливки, добавьте соль и горчицу. Постоянно перемешивая венчиком готовьте до загустения, затем уберите с огня. Соус должен быть примерно консистенции йогурта: густой, но текучий.

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 5)


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 5)

Обжаренное куриное филе нарежьте кубиками, сложите в миску.

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 6)

Эстрагон (тархун) 20 г

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 6)

Добавьте к филе нарезанные листья эстрагона, они придадут блюду отличный аромат и вкус.

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 7)


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 7)

Заправьте курицу сливочным соусом и перемешайте.

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 8)

Твердый сыр (Пармезан, Грюйер,
Пекорино)
40 г

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 8)

Когда картошка будет готова, снимите фольгу и разрежьте ее пополам, пока она горячая. Слегка надрежьте мякоть, добавьте масло и натертый сыр, чтобы они успели расплавиться.

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 9)


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 9)

Теперь можно выкладывать начинку.

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 10)


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 10)

Выложите на каждую половинку по 1-2 ст.л. куриной начинки и сразу же подавайте.

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 11)


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 11)

Мягкая картофельная серединка с тягучим сыром, сливочным вкусом и ароматом гриля и свежих трав мало кого оставят равнодушным :) Приятного аппетита!



Рецепт «Печеная картошка с начинкой из курицы» добавлен: 18 сентября 2021 года.

Похожие рецепты





Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Рецепты Фудшоты Найти

Следите за нами