печень с яблоками (этап 1)
моем, чистим печень от пленочек
печень с яблоками (этап 2)
нарезаем кусочками толщиной около 1 см, солим, перчим
печень с яблоками (этап 3)
накрываем пленочкой и слегка отбиваем
печень с яблоками (этап 4)
обваливаем в муке и обжариваем на раскаленной сковородке буквально до 1 минутки с каждой стороны
печень с яблоками (этап 5)
чистим яблоки от кожицы, вырезаем сердцевину
печень с яблоками (этап 6)
нарезаем яблоки кружочками тоже толщина примерно 1 см
печень с яблоками (этап 7)
яблоки обжариваем на сковороде, желательно ее сполоснуть после печени
печень с яблоками (этап 8)
выкладываем яблоки в форму первым слоем
печень с яблоками (этап 9)
сверху на яблоки выкладываем обжаренную печень
печень с яблоками (этап 10)
снова яблоки и на 5-7 минут в разогретую до 170 С духовку
нужно помнить - чем дольше печень жарится, тем она жестче.
вкуснее всего с картофельным пюре.
приятного аппетита!
