Паста с тыквой и креветками
4 порции
30 мин
438 кКал на порцию
Паста с вкусным-вкусным соусом выглядит очень солнечной благодаря оранжевой тыкве и красным помидорам черри. Прекрасно, если вы найдете свежие креветки, тогда паста будет вообще бесподобной!
Еще один приятный момент — быстрота приготовления: на все уйдет не больше получаса, если взять очищенные креветки.
Вам понадобится
| Креветки очищенные | 300 г |
| Длинная паста (Спагетти, лингвини, тальятелле) |
300 г |
| Помидоры черри | 250 г |
| Тыква | 300 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
Перец черный молотый |
¼ ч.л. |
Паста с тыквой и креветками (этап 1)
Поставьте воду для пасты, посолите и доведите до сильного кипения, затем забросьте туда пасту и варите на 1 минуту меньше, чем указано в инструкции.
Пока варится паста, приготовьте соус. Очистите тыкву от шкуры, семечек и волокон. Мякоть (300г) нарежьте кубиками.
Паста с тыквой и креветками (этап 2)
| Оливковое масло | 30 мл |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Один-два зубчика чеснока раздавите плоскостью ножа и обжарьте в небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цвета. Затем чеснок выбросьте.
Если вы используете неочищенные креветки, обжарьте головы на чесночном масле, прижимая их к сковороде, чтобы получить больше креветочного аромата. Если креветки уже очищены, пропустите этот этап.
Паста с тыквой и креветками (этап 3)
Обжарьте тыкву на ароматизированном масле 7-8 минут до относительной мягкости.
Паста с тыквой и креветками (этап 5)
| Креветки очищенные | 300 г |
Следом добавьте очищенные креветки. Можно налить немного овощного бульона или воды, в которой варилась паста.
Тушите 3-5 минут, чтобы тыква стала абсолютно готовой, но не начала разваливаться.
Паста с тыквой и креветками (этап 6)
Посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанную свежую петрушку.
Паста с тыквой и креветками (этап 7)
Когда паста сварится, разложите ее по тарелкам, сверху положите соус.
Подавайте немедленно!
Рецепт «Паста с тыквой и креветками» добавлен: 10 ноября 2011 года.
Похожие рецепты
