Паста с тыквой и креветками

4 порции
30 мин
438 кКал на порцию

Паста с тыквой и креветками



Паста с вкусным-вкусным соусом выглядит очень солнечной благодаря оранжевой тыкве и красным помидорам черри. Прекрасно, если вы найдете свежие креветки, тогда паста будет вообще бесподобной! Еще один приятный момент — быстрота приготовления: на все уйдет не больше получаса, если взять очищенные креветки.

Вам понадобится

Креветки очищенные 300 г
Длинная паста (Спагетти, лингвини,
тальятелле)
300 г
Помидоры Черри 250 г
Тыква 300 г
Оливковое масло 30 мл
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Соль 1½ ч.л.
Чеснок дольки 2 шт.
Петрушка 30 г

Паста с тыквой и креветками (этап 1)

Длинная паста (Спагетти, лингвини,
тальятелле)
300 г
Соль 1 ч.л.
Тыква 300 г

Паста с тыквой и креветками (этап 1)

Поставьте воду для пасты, посолите и доведите до сильного кипения, затем забросьте туда пасту и варите на 1 минуту меньше, чем указано в инструкции. Пока варится паста, приготовьте соус. Очистите тыкву от шкуры, семечек и волокон. Мякоть (300г) нарежьте кубиками.

Паста с тыквой и креветками (этап 2)

Чеснок дольки 2 шт.

Паста с тыквой и креветками (этап 2)

Один-два зубчика чеснока раздавите плоскостью ножа и обжарьте в небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цвета. Затем чеснок выбросьте. Если вы используете неочищенные креветки, обжарьте головы на чесночном масле, прижимая их к сковороде, чтобы получить больше креветочного аромата. Если креветки уже очищены, пропустите этот этап.

Паста с тыквой и креветками (этап 3)


Паста с тыквой и креветками (этап 3)

Обжарьте тыкву на ароматизированном масле 7-8 минут до относительной мягкости.

Паста с тыквой и креветками (этап 4)

Паста с тыквой и креветками (этап 4)

Добавьте половинки помидоров черри.

Паста с тыквой и креветками (этап 5)

Паста с тыквой и креветками (этап 5)

Следом добавьте очищенные креветки. Можно налить немного овощного бульона или воды, в которой варилась паста. Тушите 3-5 минут, чтобы тыква стала абсолютно готовой, но не начала разваливаться.

Паста с тыквой и креветками (этап 6)

Петрушка 30 г
Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Паста с тыквой и креветками (этап 6)

Посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанную свежую петрушку.

Паста с тыквой и креветками (этап 7)


Паста с тыквой и креветками (этап 7)

Когда паста сварится, разложите ее по тарелкам, сверху положите соус. Подавайте немедленно!



Рецепт «Паста с тыквой и креветками» добавлен: 7 Февраля 2016 года.

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.