Паста с соусом из тунца и петрушки
4 порции
25 мин
674 кКал на порцию
Несложное и очень питательное блюдо, которое достаточно дополнить легким овощным салатом, чтобы получился полноценный обед или ужин.
Традиционно это блюдо готовят со спагетти или другой длинной пастой. Основу соуса составляет тунец, сливки и большое количество петрушки.
Вам понадобится
| Анчоусы | 50 г |
Тунец в собственном соку |
200 г |
Маслины без косточки |
60 г |
| Сливки 20-22% | 200 мл |
| Спагетти | 400 г |
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) |
50 мл |
| Петрушка | 60 г |
| Соль морская | 1½ ч.л. |
Паста с соусом из тунца и петрушки (этап 1)
| Соль морская | 1½ ч.л. |
| Спагетти | 400 г |
Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле, положите спагетти (или лингвини) и варите на 1 минуту меньше, чем написано на инструкции к упаковке.
Паста с соусом из тунца и петрушки (этап 2)
| Тунец в собственном соку |
200 г |
Пока паста варится, приготовьте соус.
Тунец без жидкости слегка разомните и положите в блендер.
Паста с соусом из тунца и петрушки (этап 3)
| Петрушка | 60 г |
Петрушку вымойте, высушите и удалите толстые жесткие стебли, поместите в блендер к тунцу. Несколько листиков отложите для украшения.
Паста с соусом из тунца и петрушки (этап 4)
В блендере взбейте тунец вместе с петрушкой, анчоусами и оливковым маслом до относительно однородной массы.
Паста с соусом из тунца и петрушки (этап 5)
| Сливки 20-22% | 200 мл |
Влейте сливки и еще немного взбейте.
Паста с соусом из тунца и петрушки (этап 6)
С готовой пасты слейте воду и сразу же залейте ее соусом. Перемешайте и прогрейте около минуты на небольшом огне.
Соус чуть загустеет и равномерно распределится по спагетти.
Паста с соусом из тунца и петрушки (этап 7)
| Маслины без косточки |
60 г |
Подавайте немедленно, украсив маслинами и листочками петрушки.
Рецепт «Паста с соусом из тунца и петрушки» добавлен: 1 августа 2012 года.
Похожие рецепты
