Паста с овощами в сливочном соусе

4 порции
50 мин
527 кКал на порцию

Паста с овощами в сливочном соусе



На свете существует столько видов пасты, что даже трудно себе представить. Люди пишут целые книги только про одни макароны. В этом рецепте пасты используются белые грибы, индейка овощи и сливки. Сочетание очень нежное и интересное.

Вам понадобится

Грудка индейки 200 г
Белые грибы сушеные 25 г
Лингвини 300 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Сливки 20-22% 250 мл
Тыква 100 г
Оливковое масло 30 мл
Петрушка сушеная 3 ч.л.
Соль морская 2 ч.л.

Паста с овощами в сливочном соусе (этап 1)

Белые грибы сушеные 25 г

Паста с овощами в сливочном соусе (этап 1)

Сушеные грибы заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. В сезон, конечно, можно и нужно использовать свежие белые грибы.

Паста с овощами в сливочном соусе (этап 2)

Грудка индейки 200 г
Соль морская 1½ ч.л.
Лингвини 300 г

Паста с овощами в сливочном соусе (этап 2)

Индейку режем на небольшие кусочки. Одновременно ставим варить пасту — кладем в кипящую подсоленную воду и варим на пару минут меньше, чем до готовности (см. инструкцию на упаковке), потому что она дойдет в соусе.

Паста с овощами в сливочном соусе (этап 3)

Тыква 100 г

Паста с овощами в сливочном соусе (этап 3)

Тыкву очищаем и режем небольшими кубиками.

Паста с овощами в сливочном соусе (этап 4)

Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.

Паста с овощами в сливочном соусе (этап 4)

Также кубиками режем сладкий перец.

Паста с овощами в сливочном соусе (этап 5)

Соль морская ½ ч.л.

Паста с овощами в сливочном соусе (этап 5)

На сильно разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем кусочки индейки, тыкву и сладкий перец. В первую очередь кладем индейку, затем овощи и грибы. Всего это должно занять около 10-15 минут.

Паста с овощами в сливочном соусе (этап 6)

Сливки 20-22% 250 мл

Паста с овощами в сливочном соусе (этап 6)

К овощам добавляем спагетти, сливки и немного жидкости от грибов. Убавляем огонь и перемешиваем соус.

Паста с овощами в сливочном соусе (этап 7)

Петрушка сушеная 3 ч.л.

Паста с овощами в сливочном соусе (этап 7)

В самом конце добавляем сушеную зелень. Подавать блюдо надо в горячем виде.



Рецепт «Паста с овощами в сливочном соусе» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты







Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.