Удивительно, какие вкусные блюда могут иногда получаться при минимальной затрате времени и сил. Паста с индейкой и креветками — как раз такая. Все приготовление занимает не больше получаса, а результат заставляет требовать добавки.
В общем, это беспроигрышный рецепт, который точно стоит попробовать.
Сразу подготовьте продукты.
Филе индейки (грудку) нарежьте на небольшие кубики стороной около 2 см, предварительно удалив жилки.
Чеснок очистите и мелко нарежьте.
В блюде используются очищенные креветки. Можно купить уже готовые, но они обычно хуже качеством чем те, что заморожены в панцире. Поэтому лучше взять хорошие креветки и очистить их, предварительно дав оттаять.
Очищенных нужно примерно 150-200 грамм, значит в панцире — не меньше 400 грамм.
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте, помешивая индейку. Это займет минут 5.
В середине приготовления добавьте нарезанный чеснок.
Одновременно бросьте в воду пасту. Обычно тальятелле и им подобная паста варится 5-6 минут, но обратите внимание на пачку. Отнимите минуту от времени на упаковке и засеките время. Когда паста будет готова, сохраните часть воды, чтобы позже добавить в соус.
Паста с индейкой и креветками (этап 5)
Смесь сушеных прованских трав
1 ч.л.
К обжаренной индейке добавьте креветки и травы, перемешайте, готовьте еще 1-2 минуты, чтобы креветки прогрелись.
В этом рецепте все быстро, поэтому следите.
Паста с индейкой и креветками (этап 6)
Сливки 20-22%
250 мл
Влейте сливки, доведите до кипения, помешивайте.
Паста с индейкой и креветками (этап 7)
Добавьте сваренные тальятелле и около полстакана или стакан воды, которой варилась паста. Добавляйте понемногу, смотрите на консистенцию соуса.
Эта жидкость с небольшим количество крахмала не даст соусу слишком загустеть, но не лишит его сливочности и гладкости.
Паста с индейкой и креветками (этап 8)
Готовую пасту подавайте немедленно, сверху добавьте листики базилика, они сюда очень идут.
Рецепт «Паста с индейкой и креветками» добавлен: 3 Декабря 2008 года.
