| Изюм светлый | 50 г |
| Сметана | 200 г |
| Творог 5-9% жирности | 800 г |
| Яичный желток | 4 шт. |
| Миндаль | 50 г |
| Сахар (песок) | 180 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Цедра апельсина | 5 ч.л. |
| Творог 5-9% жирности | 800 г |
| Яичный желток | 4 шт. |
| Сахар (песок) | 180 г |
| Сметана | 200 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Миндаль | 50 г |
| Изюм светлый | 50 г |
| Цедра апельсина | 5 ч.л. |
.jpg){kind=small}
Всех с наступающим христовым воскресеньем!!!
Делала все по рецепту, варила даже чуть меньше - застыла отлично, резала ножом. Спасибо!
Делала без цедры. Ко всему добавляла кешью и цукаты мелко нарезанные.
Христос Воскрес!
Как же мне приятно, что Вам этот рецепт принёс радость :) И другим комментаторам тоже, спасибо всем за отзывы. С Праздником!
Раньше пробовала пасхи, но они были похожи на обычную творожную массу с разными наполнителями, а эта просто идеальная. Спасибо!
С приближающимся Вас праздником Светлой Пасхи!
Изменяю только из года в год добавки: то чернику положу то фундук с малиной то еще что нибудь)
Но основа всегда одинакова.
Сначала пугалась что жидковата и не за стынет , не волнуйтесь и верьте в себя! Все застывает.
Достаю из формы, подаю на стол и все :"Ах!!!"
Каждый год благодаря вашему рецепту к нам в дом начинается паломничество друзей и знакомых!) все за кусочком пасочки! И так растраиваются если им не достается)))
А мы живем за городом довольно далеко, но не ленятся проехать друзья 120-130 км ради кусочки пасочки)))
А в кратце: спасибо вам!)
Пасха вышла вкусной и крепенькой, очень красивой) Формы у меня нет,я ее так и оставила в дуршлаге на ночь, получилась кругленькая красивая горочка)
Спасибо за такой замечательный рецепт!
У кого там что не застыло?я проварила по совету подольше,НО забыла на столе,в холодильник поставила в 7 утра,в 12-ножом откалывать надо было)))еле из формы выколупали)))!!!вот уже 2 день едим-доесть не можем-питательная
(Учесть что 1 кг творога-1 раз попить чай моим хлопцам-оч.выгодно)
А любом случае рада, что рецепт понравился. С праздником, Христос воскрес :)
Сама сейчас тоже готовила по этому рецепту (он мне очень нравится :)) и тоже пришла идея с блендером, но решила не экспериментировать, сделала всё по-старинке, с ситом :)
Готовила впервые. Прочитала ваш рецепт, и он вдохновил меня на такой кулинарный дебют)
Получилось все именно так, как и было написано, однако, я привнесла один хитрый ход, который дам другим в качестве совета.
Я купила не рассыпчатый творог , а в пачках (Пискаревский). В нем достаточно мало комочков, поэтому оценив консистенцию, я решила его не протирать. Просто потолкла толкушкой (для пюре) для получения массы. Однако, потом, когда я добавила яйца, сметану и масло, в готовой массе оказалось много комочков. Я очень расстроилась, но потом мне в голову пришла идея - я довела массу до кремообразного состояния, использовав погружной блендер. И вышло просто замечательно! Поэтому, те, у кого имеется эта вещь на вообружении и кто хочет сэкономить время, миную этап с протиранием творога через сито - это выход.
И еще, так как делала для небольшого семейного застолья, на котором должны были присутствовать бабушка и дедушка, то вместо орехов, добавила цукаты.
В итоге получилось очень вкусно, всем понравилось!))
Нужно уложить её в форму, выстеленную влажной марлей (в рецепте подробно написано). В форме желательно отверстие внизу, сверху придавить доской с грузом. Убираете в холодильник на сутки. В течение этого времени масса будет формироваться, из неё выйдет лишняя жидкость (через отверстие внизу и через волокна марли), так что форму нужно поставить на тарелку, чтобы не испачкать холодильник.
Через сутки крем оформится в очень нежную массу, которая держит форму.
P.S Я очень ответственный человек и делала всё по рецепту. Стоит моя кастрюлька в раковине и ложка в ней плавает. И кошки нет, она бы мне спасибо сказала.
Ну на то она и пасха, что бы быть питательной и радующей вкус, раз в году можно позволить :) А апельсин согласна, очень там кстати, такая свежая нота и ненавязчивая. Рада, что Вам понравился рецепт :)
Жаль только, что он не для худеющих:(
И вот у меня вопрос: а если без масла делать, не получится?
Хорошее намерение, надеюсь Вам понравится )) На счёт марли, функция у неё вот какая: творожная масса во время отстаивания выделяет лишнюю сыворотку, она впитывается в марлю и поверхность готовой пасхи получается плотной, не размокшей. Думаю, можно использовать любую хлопчатобумажную или льняную ткань.
Один раз я проварила творожную массу на полчаса дольше и она получилась настолько плотной, что даже и жидкости не выделилось. Так что если по поводу марли у Вас какие-то сомнения, то можете попробовать такой вариант.