Овсяный пирог с вишней

Русская кухня / Пироги (сладкие), торты / Ягоды

Ольга Нечипорук

8 порций

1 час 5 мин

265 кКал на порцию

Этот пирог я нашла уже давно на просторах интернета, рецепт был мною усовершенствован и вот уже долгое время остается любимым. Вишни для этого пирога можно заготовить летом либо купить в любое время года в ближайшем супермаркете. Овсянка же отлично контрастирует с нежной текстурой вишни.

Вам понадобится

Вишня замороженная	150 г
Яйцо куриное	4 шт.
Мука пшеничная	100 г

Овсяные хлопья крупные (Геркулес)	200 г
Ванильный сахар	3 ч.л.
Корица молотая	3 ч.л.

Разрыхлитель теста	18 г
Сахар (песок)	150 г

Овсяный пирог с вишней (этап 1)

Яйцо куриное

4 шт.

Сахар (песок)

150 г

Миксером взбиваем сахар с мукой до светлой пены.

Овсяный пирог с вишней (этап 2)

Овсяные хлопья крупные (Геркулес)

200 г

Мука пшеничная

100 г

В массу из взбитого яйца с сахаром вводим муку и овсяные хлопья (вообще использовать можно и овсяную крупу, хуже пирог от этого не станет). Замешиваем уже не миксером, а ложкой.

Овсяный пирог с вишней (этап 3)

Ванильный сахар	3 ч.л.
Корица молотая	3 ч.л.

Разрыхлитель теста

18 г

Добавляем ванильный сахар, корицу и разрыхлитель. Перемешиваем.

Овсяный пирог с вишней (этап 4)

Вишня замороженная

150 г

Вишня у меня была заморожена еще с лета, поэтому четвертым этапом у меня стало - очищение вишни от косточек.

Овсяный пирог с вишней (этап 5)

Смазываем форму маслом, выливаем тесто и засыпаем сверху равномерным слоем вишню. Ставим в заранее нагретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 50 минут.

Овсяный пирог с вишней (этап 6)

Когда пирог покрылся золотистой корочкой, выключаем духовку и даем ему немного постоять там же. Резать можно только когда он остынет.