Овсяно-кокосовые печеньки с изюмом
10 порций
1 час
295 кКал на порцию
Вкуснючие и невероятно ароматные печеньки получились) Пока выпекались, моя семилетняя доча как лиса крутилась вокруг духовки)))
Оригинальный рецепт я изменила, но скажу, что изначально там была курага, а не изюм, так что если кому то не нравится изюм, то можно с успехом заменить на любые сухофрукты.
Вам понадобится
| Изюм темный | 80 г |
| Йогурт натуральный | 130 мл |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Мука овсяная | 100 г |
| Мука пшеничная | 200 г |
Овсяные хлопья крупные (Геркулес) |
100 г |
| Кокосовая стружка | 80 г |
| Разрыхлитель теста | 5 г |
| Растительное масло | 40 мл |
| Сахар (песок) | 80 г |
Овсяно-кокосовые печеньки с изюмом (этап 1)
| Овсяные хлопья крупные (Геркулес) |
100 г |
В блендере измельчить стакан овсяных хлопьев до состояния муки грубого помола.
Овсяно-кокосовые печеньки с изюмом (этап 2)
| Мука пшеничная | 200 г |
| Мука овсяная | 100 г |
| Кокосовая стружка | 80 г |
| Сахар (песок) | 80 г |
| Разрыхлитель теста | 5 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Растительное масло | 40 мл |
| Йогурт натуральный | 130 мл |
| Изюм темный | 80 г |
В миске смешать муку, измельчённые хлопья, кокосовую стружку, сахар и разрыхлитель. В мучную смесь добавить яйцо, растительное масло, йогурт, изюм и вымесить тесто. Вымешивается оно очень легко, без усилий.
Овсяно-кокосовые печеньки с изюмом (этап 3)
Вымесим тесто, не надо круто вымешивать, оно замечательно слипается. И сделаем шарики. Можно попросить детей помочь))) Я задействовала свою доченьку)) Затем укладываем шарики на противень, застеленный кулинарной бумагой, чуть придавливаем каждую печеньку. Запекаем в разогретой до 180 гр духовке 15-20 минут. По желанию можно добавить орехи.
Рецепт «Овсяно-кокосовые печеньки с изюмом» добавлен: 28 июля 2021 года.
Похожие рецепты
