Овощной гарнир
2 порции
15 мин
227 кКал на порцию
Из самых простых овощей может получиться отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Нужно только быстро обжарить их и немного дополнить вкус, специями, соусами, орешками или семенами.
Вам понадобится
| Лук красный | 1 шт. |
| Морковь | 150 г |
Перец сладкий красный (паприка) |
1 шт. |
| Лимонный сок | 10 мл |
| Миндаль | 20 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Соевый соус | 30 мл |
Овощной гарнир (этап 1)
| Морковь | 150 г |
| Перец сладкий красный (паприка) |
1 шт. |
| Лук красный | 1 шт. |
В данном случае мы использовали самые простые овощи: морковь, сладкий перец и красный лук.
Морковь и лук нужно почистить, из перца удалить сердцевину с семенами.
Овощной гарнир (этап 2)
Морковь порежьте соломкой длиной 5-7 см.
Овощной гарнир (этап 3)
Лук нарежьте вдоль тонкими дольками.
Овощной гарнир (этап 4)
Перец тоже нарежьте длинными брусочками. Для более аккуратного вида можно предварительно срезать верх и низ перца, тогда соломка будет ровной.
Овощной гарнир (этап 5)
| Растительное масло | 20 мл |
В воке разогрейте масло и положите туда сначала морковь, затем лук. Жарьте овощи на довольно большом огне, постоянно встряхивая, чтобы овощи перемешались.
Овощной гарнир (этап 6)
| Соевый соус | 30 мл |
| Лимонный сок | 10 мл |
Через несколько минут добавьте перец, соевый соус и немного лимонного сока.
Овощной гарнир (этап 7)
Жарьте до тех пор, пока овощи поджарятся и немного смягчатся. Не передерживайте их, они не должны стать слишком мягкими.
Овощной гарнир (этап 8)
| Миндаль | 20 г |
Готовое блюдо посыпьте крупно нарубленным обжаренным миндалём, это очень украсит блюдо и сделает его текстуру более разнообразной.
Рецепт «Овощной гарнир» добавлен: 23 сентября 2021 года.
Похожие рецепты
