Овощной борщ

Русская кухня / Супы / Овощи

Nadin19

8 порций

1 час 30 мин

38 кКал на порцию

415

Отличный супчик на лето или во время поста. При этом очень вкусный.

Вам понадобится

Капуста белокочанная	100 г
Картофель	200 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.

Морковь	150 г
Помидоры красные	150 г
Лавровый лист	2 шт.

Перец душистый	1 шт.
Соль	½ ч.л.

Овощной борщ (этап 1)

Отправьте 2 средних свеклы в духовку на часик

Овощной борщ (этап 2)

Картофель	200 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.

Морковь	150 г
Помидоры красные	150 г

В кастрюле с подсоленной (можно добавить кубик) водой отварить 2-3 крупно нарезанные картофелины. И сделать зажарку из лука, морковки и томатов. Лук обжарить до мягкости, потом добавить натертую на терке морковь, а затем добавить измельченные томаты.

Овощной борщ (этап 3)

Запеченную свеклу остудить, очистить и нарезать соломкой и тушить вместе с зажаркой минут 7

Овощной борщ (этап 4)

Соль	½ ч.л.
Перец душистый	1 шт.

Капуста белокочанная	100 г
Лавровый лист	2 шт.

Добавить зажарку к картофелю, можно добавить еще квашенную или свежую капусту , лавровый лист, по вкусу. Поварить все это еще минут 10. Суп готов.