Овощная пицца

Итальянская кухня / Пицца / Овощи

Мария Савельева

12 порций

2 часа 30 мин

348 кКал на порцию

8 010

109

Яркая и вкусная овощная пицца. Ингредиентов хватит на 2 пиццы диаметром 30 см, но можно и поэкспериментировать с начинками. Подробное описание приготовление теста для пиццы можно посмотреть в отдельном пошаговом рецепте.

Вам понадобится

Кабачки	100 г
Лук репчатый (100г)	2 шт.
Перец сладкий красный (паприка)	1 шт.

Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)	300 г
Мука пшеничная	500 г
Дрожжи сухие быстродействующие	5 г

Оливковое масло	100 мл
Соль морская	½ ч.л.
Соус для пиццы	400 мл

Овощная пицца (этап 1)

Мука пшеничная	500 г
Дрожжи сухие быстродействующие	5 г

Соль морская	½ ч.л.
Оливковое масло	40 мл

Просейте муку в большую миску, добавьте соль и дрожжи, затем влейте в углубление в центре 300 мл теплой воды, смешанной с маслом. Замесите тесто и оставьте его подходить в теплом месте на 1 час.