Овощная лазанья

Мария, спасибо. Прекрасный рецепт. Просто прекрасный! Уже на этапе его "прочтения" на сайте, стало ясно, что летняя пора сама напрашивается к столу через такие рецепты. Мария, позвольте спросить у вас: возле описания рецепта указано, что он на четыре персоны. Скажите, а как вы определяете сколько необходимо? Может у вас есть свое наблюдение, практика, опыт, который говорит о том, что, например, вот такой овощной лазаньи взрослому человеку нужно, скажем 230гр. Или может у вас есть статья или иной ресурс, в котором даются такие рекомендации? Я все время "пролетаю" с порциями. То много сделаю, то еще больше. Все боюсь, что бы моим друзьям и домашним было достаточно,  а они бедалаги, может мучаются от больших порций. Буду очень вам благодарен за помощь в освещении этого вопроса. С уважением к вам - Владимир.

Спасибо за рецепт.

Спасибо за рецепт)! Действительно вкусно! Делаю не первый раз и довольна результатом). Листы для лазаньи делаю сама: 200 гр муки, 2 яйца, соль. Можно добавить 1 ст.л. воды холодной. Вымешивать долго, мин 15. Тесто становится однородным и эластичным. Потом накрыть его салфеткой и дать постоять полчаса. За это время как раз делаю овощи и соус. Потом раскатать тесто в листы нужного размера. Раскатывается хорошо. Удачи и спасибо!

Очень душевный рецепт. Даже болоньез адекватно получается. Действительно вкуснее мясной. Вкус богаче и изысканее.

nikutaibi, честно говоря, ни разу она у нас долго не задерживалась, но думаю, 2-3 дня может сохраниться. Тут еще важен холодильник, у меня в новом холодильнике очень долго все хранится, раньше такого не было.

Сколько такая лазанья может прожить в холодильнике, не подскажете? По идее должна долго, но на всякий пожарный..

Не успела вытащить из духовки, как лазанью уже съели! Рецепт чудесный! У нас дома парни не особо жалуют овощные блюда, тем не менее даже они остались довольны ужином!=))

Сегодня будем делать)  Недавно делали мясную - было очень вкусно)
Если нету листов лазаньи - можно использовать тесто, как для пельменей,  и тонко-тонко раскатать. Их варить в отличии от покупных не нужно, но получается точно так же, как и с покупными.

madler, огромное спасибо за потрясающий рецепт - очень-очень вкусно получилось. Самое интересное, что через пару дней лазанья становится еще вкуснее.

Забираю...

Mmm....lazan'ya....nyam-nyam=))

Это даже вкуснее, чем с мясом )

ruslan, листы для лазаньи я использую готовые, сама ни разу не пробовала делать, но догадываюсь, что для теста понадобится специальная мука из твердых сортов пшеницы и машинка для раскатывания пасты.

как делаются листы?

Делала лазанью с фаршем по рецепту с этого сайта, получилась отлично, теперь обязательно надо сделать овощную!