предлагает приготовить: Русская кухня / Рагу / Овощи

Овощное рагу в духовке

Время приготовления: 1 час 15 мин

Порций: 4

Калорийность: 152 кКал на порцию

Вам понадобится:

Духовка

Лук репчатый крупный	3 шт.	Морковь	300 г
Картофель	300 г	Перец сладкий грунтовой	0.3 кг
Чеснок дольки	2 шт.	Укроп	20 г
Помидоры красные	300 г	Базилик свежий зеленый	5 г

Овощное рагу, пожалуй, самое богатое на разнообразие блюдо. Рагу имеет множество названий у разных народов и множество способов приготовления. Предлагаю простое, нехитрое овощное блюдо. Готовится без добавления воды и масла, в собственном соку в духовке, что освобождает от стояния у плиты.

Вот типичный набор продуктов для рагу. Все овощи нужно помыть.

Ингредиенты 2-го этапа:

Лук репчатый крупный

3 шт.

Для приготовления я взял утятницу. Можно взять любую толстостенную кастрюлю типа казана с крышкой для духовки. На дно я нарезал лук.

Ингредиенты 3-го этапа:

Морковь

300 г

Затем порезал морковь

Ингредиенты 4-го этапа:

Картофель

300 г

Затем очередь картофеля. Его нужно посолить и поперчить.

Ингредиенты 5-го этапа:

Перец сладкий грунтовой

0.3 кг

Чеснок дольки

2 шт.

Картофель я закрыл грунтовым перцем и нашинковал чеснока.

Ингредиенты 6-го этапа:

Укроп

20 г

Закрыл шубой из укропа

Ингредиенты 7-го этапа:

Помидоры красные

300 г

И самый последний слой - помидоры. Их нужно хорошо посолить и поперчить.Так как не добавляю ни масло ни воды, то помидоры должны быть сверху. Во время приготовления они дадут сок и он опустится вниз. В этом соке замечательно приготовятся картофель и морковь.