Овощное рагу в духовке
4 порции
1 час 15 мин
152 кКал на порцию
Овощное рагу, пожалуй, самое богатое на разнообразие блюдо. Рагу имеет множество названий у разных народов и множество способов приготовления.
Предлагаю простое, нехитрое овощное блюдо. Готовится без добавления воды и масла, в собственном соку в духовке, что освобождает от стояния у плиты.
Вам понадобится
| Перец сладкий грунтовой | 0.3 кг |
| Помидоры красные | 300 г |
| Базилик свежий зеленый | 5 г |
| Укроп | 20 г |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Овощное рагу в духовке (этап 1)
Вот типичный набор продуктов для рагу. Все овощи нужно помыть.
Овощное рагу в духовке (этап 2)
| Лук репчатый крупный | 3 шт. |
Для приготовления я взял утятницу. Можно взять любую толстостенную кастрюлю типа казана с крышкой для духовки. На дно я нарезал лук.
Овощное рагу в духовке (этап 4)
| Картофель | 300 г |
Затем очередь картофеля. Его нужно посолить и поперчить.
Овощное рагу в духовке (этап 5)
| Перец сладкий грунтовой | 0.3 кг |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Картофель я закрыл грунтовым перцем и нашинковал чеснока.
Овощное рагу в духовке (этап 6)
| Укроп | 20 г |
Закрыл шубой из укропа
Овощное рагу в духовке (этап 7)
| Помидоры красные | 300 г |
И самый последний слой - помидоры. Их нужно хорошо посолить и поперчить.Так как не добавляю ни масло ни воды, то помидоры должны быть сверху. Во время приготовления они дадут сок и он опустится вниз. В этом соке замечательно приготовятся картофель и морковь.
Овощное рагу в духовке (этап 8)
Закрыл крышкой и убрал в заранее разогретую до 200гр. духовку на один час.
Овощное рагу в духовке (этап 9)
Готово! Вот сколько сока дали овощи. Достаточно много бульона. И все без масла.
Овощное рагу в духовке (этап 10)
| Базилик свежий зеленый | 5 г |
Можно кушать
Овощное рагу в духовке (этап 11)
Очень вкусно, полезно и ничего вредного
Рецепт «Овощное рагу в духовке» добавлен: 22 октября 2021 года.
Похожие рецепты
