Относительно быстрые постные пирожки со щавелем

6 порций
1 час 30 мин
578 кКал на порцию

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем

3
2
2 688
51


Вообще изделия из дрожжевого теста по определению не могут быть быстрыми, поэтому относительно того, что тесто дрожжевое, это довольно-таки простой и недолгий по времени приготовления рецепт. Начинка со щавелем одна из моих любимых, воспоминание из детства. Самые популярные мамины пирожки - с ливером, щавелем и морковкой )) ну и конечно с луком, яйцом - это классика. Вообще это мои первые пирожки, так что жду друзья вашей критики и советов ))

Вам понадобится

Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5½ г
Масло для фритюра 100 мл
Растительное масло 68 мл
Сахар (песок) 230 г
Соль ¼ ч.л.
Щавель 200 г

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 1)

Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5½ г
Сахар (песок) 50 г

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 1)

Делаем тесто. Подходит оно быстро, так как в рецепте используются быстродействующие дрожжи. По инструкции эти дрожжи сразу смешиваются с мукой. Поэтому для приготовления теста сначала просеиваем муку, добавляем к ней дрожжи, сахар, соль. Затем добавляем воду (250 мл теплой воды) и масло (4 столовые ложки). Вода должна быть обязательно теплой, но не горячей, иначе дрожжи погибнут и тесто не поднимется. Замешиваем тесто и оставляем его подниматься, накрыв посуду с тестом полотенцем.

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 2)

Щавель 200 г

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 2)

Пока тесто подходит, подготовим щавель. Нам понадобятся листья, их нужно помыть, обсушить и нарезать соломкой или помельче, если листья крупные.

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 3)

Сахар (песок) 180 г

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 3)

Когда тесто подойдет, его нужно обмять и можно начинать делать пирожки. Я просто раскатала тесто и с помощью креманки сделала заготовки для пирожков. На тесто выкладываем чайную ложку сахара и щавель. Щавеля стараться класть побольше, так как в процессе жарки он "осядет".

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 4)

Масло для фритюра 100 мл

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 4)

Формируем пирожки и обжариваем с двух сторон на хорошо разогретом масле.

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 5)


Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 5)

Всего у меня получилось 18 внушительных размеров пирожков. Вообще старалась сделать их средними по размеру, но на сковороде пирожки хорошо поднялись и получились большими. Приятного аппетита ))


Приготовили
Нравится
В избранное
3 2 2 688 51
Рецепт «Относительно быстрые постные пирожки со щавелем» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Надо ли давать время для расстойки пирожков после лепки? Обычно им дают немного отдохнуть, чтобы они в итоге были более пышными и воздушными.
15.08.2013 в 13:25