Относительно быстрые постные пирожки со щавелем

6 порций
1 час 30 мин
578 кКал на порцию

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем



Вообще изделия из дрожжевого теста по определению не могут быть быстрыми, поэтому относительно того, что тесто дрожжевое, это довольно-таки простой и недолгий по времени приготовления рецепт. Начинка со щавелем одна из моих любимых, воспоминание из детства. Самые популярные мамины пирожки - с ливером, щавелем и морковкой )) ну и конечно с луком, яйцом - это классика. Вообще это мои первые пирожки, так что жду друзья вашей критики и советов ))

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5½ г
Масло для фритюра 100 мл
Растительное масло 68 мл
Сахар (песок) 230 г
Соль ¼ ч.л.
Щавель 200 г


Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 1)

Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5½ г
Сахар (песок) 50 г

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 1)

Делаем тесто. Подходит оно быстро, так как в рецепте используются быстродействующие дрожжи. По инструкции эти дрожжи сразу смешиваются с мукой. Поэтому для приготовления теста сначала просеиваем муку, добавляем к ней дрожжи, сахар, соль. Затем добавляем воду (250 мл теплой воды) и масло (4 столовые ложки). Вода должна быть обязательно теплой, но не горячей, иначе дрожжи погибнут и тесто не поднимется. Замешиваем тесто и оставляем его подниматься, накрыв посуду с тестом полотенцем.

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 2)

Щавель 200 г

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 2)

Пока тесто подходит, подготовим щавель. Нам понадобятся листья, их нужно помыть, обсушить и нарезать соломкой или помельче, если листья крупные.

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 3)

Сахар (песок) 180 г

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 3)

Когда тесто подойдет, его нужно обмять и можно начинать делать пирожки. Я просто раскатала тесто и с помощью креманки сделала заготовки для пирожков. На тесто выкладываем чайную ложку сахара и щавель. Щавеля стараться класть побольше, так как в процессе жарки он "осядет".

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 4)

Масло для фритюра 100 мл

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 4)

Формируем пирожки и обжариваем с двух сторон на хорошо разогретом масле.

Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 5)


Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 5)

Всего у меня получилось 18 внушительных размеров пирожков. Вообще старалась сделать их средними по размеру, но на сковороде пирожки хорошо поднялись и получились большими. Приятного аппетита ))


Рецепт «Относительно быстрые постные пирожки со щавелем» добавлен: 15 Августа 2013 года.

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Рецепты Фудшоты Найти

Следите за нами