Сладкий и острый перец измельчить блендером или в мясорубке.
Острый соус (аджика) (этап 3)
Чеснок дольки
2 шт.
Чеснок измельчить с перцем. (Можно все ингредиенты сразу измельчить в мясорубке).
Острый соус (аджика) (этап 4)
Соль морская
3 ч.л.
Сахар (песок)
25 г
Добавить очищенные помидоры и ещё раз прокрутить. Добавить соль, сахар, перемешать. Затем оставляем в банке при комнатной температуре на 3 дня. Периодически помешивая. Затем убрать в холодильник. Я ещё процедила через ситечко, чтобы избавиться от лишней жидкости.
