Осенний, ароматный суп с каштанами

Французская кухня / Супы / Птица

Анна Басто

2 порции

40 мин

302 кКал на порцию

1 748

Осень как всегда одаривает нас каштанами и грибами)) Каштаны это очень вкусная штука, обычно я их просто жарю, у них сладковатый, крахмалистый вкус, кто пробовал, тот знает) Но сегодня я решила приготовить из них суп, и хочу сказать, что получилось невероятное, ароматное, настоящее осеннеее блюдо, вкусно очень, очень)) Готовила одну пробную порцию.

Вам понадобится

Куриное филе	40 г
Бульон куриный	150 мл
Лук репчатый (100г)	¼ шт.

Каштаны очищенные	100 г
Соль	1 ч.л.
Тимьян	2 г

Чеснок дольки

1 шт.

Осенний, ароматный суп с каштанами (этап 1)

Свежие каштаны промыть.

Осенний, ароматный суп с каштанами (этап 2)

Каштаны очищенные

100 г

Осенний, ароматный суп с каштанами (этап 2)

Надрезать каждый каштанчик и отварить минут 15. Затем очистить от кожуры.

Осенний, ароматный суп с каштанами (этап 3)

Лук репчатый (100г)	¼ шт.
Чеснок дольки	1 шт.

Тимьян

2 г

Осенний, ароматный суп с каштанами (этап 3)

Лук, чеснок и тимьян пассеровать на растительном масле до прозрачности.

Осенний, ароматный суп с каштанами (этап 4)

Куриное филе	40 г
Бульон куриный	150 мл

Соль

1 ч.л.

Осенний, ароматный суп с каштанами (этап 4)

Добавить в сотейник отваренные каштаны и кусочки курицы, немного прогреть, добавить бульон и проварить на небольшом огне до готовности мяса. Посолить по вкусу.

Осенний, ароматный суп с каштанами (этап 5)

Перец чили, мелко нарезать и добавить в готовый суп по желанию.