Ореховое печенье без муки

12 порций
25 мин
214 кКал на порцию

Ореховое печенье без муки



Основу печенья составляют измельченные орехи, а аромат печенью придают специи, цедра и коричневый сахар. Мука в рецепте полностью отсутствует, а само печенье настолько легко готовится, что сделать его под силу даже ребенку. Из указанного количества ингредиентов получается 30-36 печений, примерно по 3 на порцию.

Вам понадобится

Яйцо куриное 1 шт.
Ванильная эссенция ¼ ч.л.
Грецкие орехи очищенные 150 г
Кардамон 1 ч.л.
Корица молотая 1 ч.л.
Миндаль 150 г
Сахар темно-коричневый (мусковадо,
браун кассонад и т.п.)
70 г
Сахарная пудра 70 г
Соль 0.13 ч.л.
Цедра лимонная тертая 2 ч.л.

Ореховое печенье без муки (этап 1)

Миндаль 150 г
Грецкие орехи очищенные 150 г

Ореховое печенье без муки (этап 1)

Измельчите в блендере орехи. Можно брать смесь разных видов или только один, свой любимый.

Ореховое печенье без муки (этап 2)

Сахар темно-коричневый (мусковадо,
браун кассонад и т.п.)
70 г

Ореховое печенье без муки (этап 2)

В миске соедините яйцо и мелкий темно-коричневый сахар.

Ореховое печенье без муки (этап 3)


Ореховое печенье без муки (этап 3)

Тщательно размешайте, чтобы получилась однородная масса.

Ореховое печенье без муки (этап 4)

Соль 0.13 ч.л.
Цедра лимонная тертая 2 ч.л.
Корица молотая 1 ч.л.
Кардамон 1 ч.л.
Ванильная эссенция ¼ ч.л.

Ореховое печенье без муки (этап 4)

Добавьте специи и лимонную цедру. Снимать ее с лимона удобнее всего с помощью мелкой терки. Не забудьте предварительно тщательно вымыть лимон.

Ореховое печенье без муки (этап 5)


Ореховое печенье без муки (этап 5)

Всыпьте измельченные орехи в миску и перемешайте.

Ореховое печенье без муки (этап 6)


Ореховое печенье без муки (этап 6)

Должна получиться липкая смесь, собирающаяся в комок.

Ореховое печенье без муки (этап 7)

Сахарная пудра 70 г

Ореховое печенье без муки (этап 7)

Чайной ложкой берите понемногу смесь, обваливайте ее в сахарной пудре и катайте шарики размером примерно с грецкий орех.

Ореховое печенье без муки (этап 8)


Ореховое печенье без муки (этап 8)

Разложите шарики на противне, застеленном кондитерской бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.

Ореховое печенье без муки (этап 9)


Ореховое печенье без муки (этап 9)

Готовое печенье должно покрыться трещинками, немного затвердеть сверху, а внутри остаться мягким.



Рецепт «Ореховое печенье без муки» добавлен: 12 Декабря 2018 года.

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.