Омлет с шампиньонами

1 порция
15 мин
287 кКал на порцию

Омлет с шампиньонами

1
0
173


Простой и очень вкусный завтрак — омлет в сковороде с начинкой из шампиньонов. Отдельное приготовление омлета и начинки дает возможность точно контролировать степень готовности продуктов, а результат выглядит более эстетично.

Вам понадобится

Лук репчатый (100г) 1 шт.
Сливки 10-11% 30 мл
Шампиньоны 50 г
Яйцо куриное 2 шт.
Перец черный молотый 2 ч.л.
Сливочное топленое масло 5 г
Соль 2 ч.л.

Омлет с шампиньонами (этап 1)

Омлет с шампиньонами (этап 1)

Лук нарежьте помельче и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла (топленое лучше всего) до прозрачности.

Омлет с шампиньонами (этап 2)

Шампиньоны 50 г
Соль 1/4 ч.л.
Перец черный молотый 1/8 ч.л.

Омлет с шампиньонами (этап 2)

Добавьте нарезанные кубиками шампиньоны, лучше королевские. Обжарьте, помешивая, в течение 5-7 минут. Посолите, поперчите, уберите готовую начинку в сторону.

Омлет с шампиньонами (этап 3)

Яйцо куриное 2 шт.
Сливки 10-11% 30 мл
Соль 1/4 ч.л.
Перец черный молотый 1/8 ч.л.

Омлет с шампиньонами (этап 3)

В миске соедините яйца и сливки, посолите и поперчите. Размешайте смесь вилкой или венчиком до однородного состояния.

Омлет с шампиньонами (этап 4)


Омлет с шампиньонами (этап 4)

На ту же сковороду, где жарились грибы, добавьте немного масла если нужно, затем вылейте яичную смесь.

Омлет с шампиньонами (этап 5)


Омлет с шампиньонами (этап 5)

Лопаточкой сдвигайте омлет от краев в центр сковороды, чтобы получились своеобразные складки.

Омлет с шампиньонами (этап 6)


Омлет с шампиньонами (этап 6)

Когда омлет будет почти готов, но останется еще влажным сверху, выложите начинку на половину омлета.

Омлет с шампиньонами (этап 7)


Омлет с шампиньонами (этап 7)

Накройте начинку свободным краем омлета так, чтобы начинка была немного видна.

Омлет с шампиньонами (этап 8)


Омлет с шампиньонами (этап 8)

Подавайте тёплым, украсив свежей зеленью.



Рецепт «Омлет с шампиньонами» добавлен: 9 Ноября 2019 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.