Моя дочка очень любит омлетики, любые - простые, с мясом, с цветной капустой. Этот вариант не совсем привычен - но в нём скрыта полезная морковь! И очень вкусно, попробуйте.
Приготовить морковь, брокколи, репчатый лук, 2 яйца, немного молока
Омлет с овощами (этап 2)
Моркови и брокколи отварить, лук мелко нарезать и слегка обжарить, затем долить немного воды и потушить под крышкой до мягкости
Омлет с овощами (этап 3)
Яйца взбить с молоком, при желании - посолить, жарить омлет на маленьком огне, под крышкой.
Омлет с овощами (этап 4)
Морковь и брокколи размять вилкой и смешать их по отдельности с обжаренным луком. Начинку по желанию можно посолить, но и без соли вкус овощей очень насыщенный.
Омлет с овощами (этап 5)
Готовый омлет снять со сковородки, разрезать пополам. На одну половину выложить морковную начинку, на другую - брокколи, свернуть рулетики. Нарезать кружочками и украсить любимой зеленью.
