Омлет с овощами

Домашние рецепты / Яичницы и омлеты / Яйца

polya_kushaet

1 порция

20 мин

261 кКал на порцию

1601

Моя дочка очень любит омлетики, любые - простые, с мясом, с цветной капустой. Этот вариант не совсем привычен - но в нём скрыта полезная морковь! И очень вкусно, попробуйте.

Вам понадобится

Брокколи	100 г
Лук репчатый (100г)	½ шт.

Молоко	50 мл
Морковь	100 г

Яйцо куриное

2 шт.

Омлет с овощами (этап 1)

Яйцо куриное	2 шт.
Лук репчатый (100г)	½ шт.
Молоко	50 мл

Морковь	100 г
Брокколи	100 г

Приготовить морковь, брокколи, репчатый лук, 2 яйца, немного молока

Омлет с овощами (этап 2)

Моркови и брокколи отварить, лук мелко нарезать и слегка обжарить, затем долить немного воды и потушить под крышкой до мягкости

Омлет с овощами (этап 3)

Яйца взбить с молоком, при желании - посолить, жарить омлет на маленьком огне, под крышкой.

Омлет с овощами (этап 4)

Морковь и брокколи размять вилкой и смешать их по отдельности с обжаренным луком. Начинку по желанию можно посолить, но и без соли вкус овощей очень насыщенный.

Омлет с овощами (этап 5)

Готовый омлет снять со сковородки, разрезать пополам. На одну половину выложить морковную начинку, на другую - брокколи, свернуть рулетики. Нарезать кружочками и украсить любимой зеленью.