Омлет из нашего детства
2 порции
30 мин
303 кКал на порцию
Не думал,что когда нибудь повторю его, потому что попытки
получить именно такой омлет, у меня продолжались практически всегда .) Что
только не делал , добавлял и соду и муку и молоко, взбивал, брал десятки яиц, но все равно он не получался таким, каким моя детская память запомнила его с детского садика: высокого, воздушного, лёгкого... и вот наконец нашёл его :)
Этому человеку, который опубликовал этот рецепт, прекрасной женщине, повару с 20 летним стажем Оксане Путан хочу выразить мою искреннюю благодарность.
Рецепт очень простой, да вы сейчас сами в этом убедитесь ...
Редактировать
Редактировать
Вам понадобится
Омлет из нашего детства (этап 1)
| Молоко | 250 мл |
| Яйцо куриное | 5 шт. |
| Соль | ½ ч.л. |
Итак берём в такой пропорции молоко и яйца: 250 гр. молока и пять яиц, половинка чайной ложки соли, масло для смазки формочки.
Достаём подходящую посуду и смешиваем яйца и молоко.
Вот здесь внимание!
Не взбивать, добиваясь появления пузырьков, а именно круговыми движениями, не спеша, размешать до однородного цвета, добавить соль.
Омлет из нашего детства (этап 2)
| Сливочное масло | 10 г |
Смазываем наши формы сливочным маслом.
Заполняем их нашей смесью, но не доверху, потому что омлет будет подниматься.
Омлет из нашего детства (этап 3)
Заполненные формочки ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Первые 15-20 минут духовку не открывать.
Омлет из нашего детства (этап 4)
Затем аккуратно достаём... и за завтраком наслаждаемся
вкусом, таким знакомым нам с детства.
Рецепт «Омлет из нашего детства» добавлен: 2 октября 2017 года.
Похожие рецепты
