Омлет из нашего детства

Русская кухня / Яичницы и омлеты / Яйца
2 порции
30 мин
303 кКал на порцию

Омлет из нашего детства

5
0
1 585
49


Не думал,что когда нибудь повторю его, потому что попытки получить именно такой омлет, у меня продолжались практически всегда .) Что только не делал , добавлял и соду и муку и молоко, взбивал, брал десятки яиц, но все равно он не получался таким, каким моя детская память запомнила его с детского садика: высокого, воздушного, лёгкого... и вот наконец нашёл его :) Этому человеку, который опубликовал этот рецепт, прекрасной женщине, повару с 20 летним стажем Оксане Путан хочу выразить мою искреннюю благодарность. Рецепт очень простой, да вы сейчас сами в этом убедитесь ...

Вам понадобится

Молоко 250 мл
Яйцо куриное 5 шт.

Омлет из нашего детства (этап 1)

Молоко 250 мл
Яйцо куриное 5 шт.
Соль ½ ч.л.

Омлет из нашего детства (этап 1)

Итак берём в такой пропорции молоко и яйца: 250 гр. молока и пять яиц, половинка чайной ложки соли, масло для смазки формочки. Достаём подходящую посуду и смешиваем яйца и молоко. Вот здесь внимание! Не взбивать, добиваясь появления пузырьков, а именно круговыми движениями, не спеша, размешать до однородного цвета, добавить соль.

Омлет из нашего детства (этап 2)

Омлет из нашего детства (этап 2)

Смазываем наши формы сливочным маслом. Заполняем их нашей смесью, но не доверху, потому что омлет будет подниматься.

Омлет из нашего детства (этап 3)


Омлет из нашего детства (этап 3)

Заполненные формочки ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Первые 15-20 минут духовку не открывать.

Омлет из нашего детства (этап 4)


Омлет из нашего детства (этап 4)

Затем аккуратно достаём... и за завтраком наслаждаемся вкусом, таким знакомым нам с детства.



Приготовил
Нравится
В избранное
5 0 1 585 49

Похожие рецепты



Порций: 4
Порций: 1

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
О! Нужно попробовать своему дитю приготовить!)))
29.10.2017 в 13:40