Оладьи с персиками
6 порций
25 мин
345 кКал на порцию
Вкусные оладьи с кусочками фруктов. Можно готовить их не только с персиками и нектаринами, но и с яблоками, грушами, абрикосами и сливами.
Благодаря густоте теста и разрыхлителю оладьи получаются пышными и пористыми.
Вам понадобится
| Молоко | 150 мл |
| Нектарины | 400 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Ванильный сахар | 1 ч.л. |
Миндальные хлопья (лепестки) |
10 г |
| Разрыхлитель теста | 5 г |
| Растительное масло | 40 мл |
| Сахар (песок) | 100 г |
Цедра лимонная тертая |
2 ч.л. |
Оладьи с персиками (этап 1)
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Сахар (песок) | 100 г |
Яйца разбить в миску и добавить сахар.
Оладьи с персиками (этап 2)
| Молоко | 150 мл |
Взбить яйца с сахаром до образования пены, добавить молоко и еще раз взбить.
Оладьи с персиками (этап 3)
| Ванильный сахар | 1 ч.л. |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Разрыхлитель теста | 5 г |
Добавить ванильный сахар и муку, просеянную с разрыхлителем.
Оладьи с персиками (этап 4)
| Цедра лимонная тертая |
2 ч.л. |
Перемешать тесто миксером и добавить мелко натертую лимонную цедру.
Оладьи с персиками (этап 5)
| Нектарины | 400 г |
Персики или нектарины крупно нарезать и добавить в тесто.
Оладьи с персиками (этап 6)
Осторожно перемешать.
Оладьи с персиками (этап 7)
| Растительное масло | 40 мл |
Разогреть масло в сковороде и выкладывать тесто столовой ложкой, стараясь, чтобы в ложку попало 2-3 кусочка персика.
Оладьи с персиками (этап 8)
Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Огонь должен быть небольшим.
Оладьи с персиками (этап 9)
| Миндальные хлопья (лепестки) |
10 г |
При подаче посыпать оладьи миндальной крошкой или миндальными лепестками и сахарной пудрой.
Рецепт «Оладьи с персиками» добавлен: 21 января 2021 года.
Похожие рецепты
