Оладьи на дрожжах с морковью

Домашние рецепты / Блины, блинчики, оладьи / Мука
8 порций
2 часа
319 кКал на порцию

Оладьи на дрожжах с морковью

0
0
2 521
56


Пышные оладьи с неповторимым ароматом дрожжевого теста и теплым морковным оттенком.

Вам понадобится

Молоко 300 мл
Морковь 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 250 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Растительное масло 100 мл
Сахар (песок) 100 г
Соль ½ ч.л.

Оладьи на дрожжах с морковью (этап 1)

Молоко 250 мл
Соль ½ ч.л.
Сахар (песок) 100 г
Мука пшеничная 150 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г

Оладьи на дрожжах с морковью (этап 1)

В теплое молоко добавьте соль и сахар, всыпьте просеянную муку и дрожжи. Хорошо перемешайте и поставьте на 40-50 минут в теплое место для подъема, накрыв полотенцем.

Оладьи на дрожжах с морковью (этап 2)

Оладьи на дрожжах с морковью (этап 2)

Очищенную морковь крупно нарежьте и поставьте вариться до мягкости (15-20 минут).

Оладьи на дрожжах с морковью (этап 3)


Оладьи на дрожжах с морковью (этап 3)

Если вы все сделали правильно и дрожжи сработали, то тесто увеличится в объеме, немного загустеет и будет пузыриться.

Оладьи на дрожжах с морковью (этап 4)

Молоко 50 мл

Оладьи на дрожжах с морковью (этап 4)

Вареную морковь положите в блендер и добавьте немного молока. Измельчите до состояния пюре.

Оладьи на дрожжах с морковью (этап 5)


Оладьи на дрожжах с морковью (этап 5)

Добавьте морковное пюре в тесто, перемешайте.

Оладьи на дрожжах с морковью (этап 6)

Оладьи на дрожжах с морковью (этап 6)

Разбейте в тесто яйца и всыпьте оставшуюся муку. Перемешайте до однородности, чтобы не было комков. По консистенции тесто должно напоминать не очень густую сметану.

Оладьи на дрожжах с морковью (этап 7)


Оладьи на дрожжах с морковью (этап 7)

Дайте еще раз подняться в теплом месте около 40 минут.

Оладьи на дрожжах с морковью (этап 8)

Оладьи на дрожжах с морковью (этап 8)

Пеките оладьи с двух сторон на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Берите тесто аккуратно, стараясь сохранить пузырьки.



Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 2 521 56

Похожие рецепты



Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Оладьи просто замечательные!!!Спасибо, Madler!!!Очень пышненькие и вкусненькие)))
30.11.2011 в 21:22
Какие высокие, румяные, ням-ням!
27.05.2011 в 14:13