Оладьи из куриной печени

Домашние рецепты / Блины, блинчики, оладьи / Субпродукты
6 порций
1 час 25 мин
192 кКал на порцию

Оладьи из куриной печени

2
1
4 233
71


Америку, конечно, не открою, наверняка этот способ запихнуть печень в детей знают многие, но вдруг кто-то не знает)) Я, вообще-то, всеядная и печень люблю в любом виде, но для своей семьи приходится её маскировать

Вам понадобится

Йогурт натуральный 100 мл
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Печень куриная 400 г
Яйцо куриное 1 шт.
Манка, манная крупа 125 г
Горчица дижонская 2 ч.л.
Паприка молотая 1 ч.л.
Семена кориандра 2 ч.л.
Соль 1 ч.л.

Оладьи из куриной печени (этап 1)


Оладьи из куриной печени (этап 1)

Для начала возьмём лук и печень

Оладьи из куриной печени (этап 2)

Печень куриная 400 г

Оладьи из куриной печени (этап 2)

Затем лук измельчим в блендере, добавим к нему печень и ещё хорошенько всё измельчим.

Оладьи из куриной печени (этап 3)

Яйцо куриное 1 шт.
Манка, манная крупа 125 г
Соль 1 ч.л.
Семена кориандра 2 ч.л.

Оладьи из куриной печени (этап 3)

Затем добавим яйцо, соль, молотые семена кориандра и ещё раз прокрутим блендером. Затем выльем массу в миску и добавим манную крупу, перемешаем и оставим минут на 40, чтобы манка разбухла. А потом просто жарим оладьи, выливая их ложкой на горячую сковороду.

Оладьи из куриной печени (этап 4)

Йогурт натуральный 100 мл
Горчица дижонская 2 ч.л.

Оладьи из куриной печени (этап 4)

Подать можно с соусом из йогурта+горчица+паприка или с салатом из свежих овощей или с картофельным пюре, а можно ещё и потушить на сковороде с луком, морковью и помидорами, чтобы получилась подливка.


Приготовили
Нравится
В избранное
2 2 4 233 71

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Вчера приготовила. И хорошо, что печени взяла в 2 !!! раза больше - все слопали и просили добавки. :) Спасибо - отличный рецепт: получились очень сочные и нежные оладьи.
07.04.2015 в 12:45