Окрошка на тане

Домашние рецепты / Холодные супы / Молоко и кисломолочные продукты
4 порции
40 мин
320 кКал на порцию

Окрошка на тане

2
1
19 191
119


Один из многих вариантов окрошки, в основе которой лежит кисломолочный напиток тан. Такая окрошка получается чуть более кислой, чем, например, на квасе, но именно это дает ей дополнительный освежающий эффект в жаркий летний день.

Вам понадобится

Куриное филе 200 г
Картофель 350 г
Огурцы 200 г
Редис красный 150 г
Тан негазированный 900 мл
Яйцо куриное 4 шт.
Горчица 2 ч.л.
Лук зеленый 30 г
Соль ½ ч.л.
Укроп 30 г

Окрошка на тане (этап 1)

Куриное филе 200 г

Окрошка на тане (этап 1)

Заранее сварите картошку в мундире, яйца и курицу. Картошку очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Окрошка на тане (этап 2)


Окрошка на тане (этап 2)

Вареные яйца очистите, затем мелко нарежьте белок.

Окрошка на тане (этап 3)

Горчица 2 ч.л.

Окрошка на тане (этап 3)

Желток разомните и разотрите с горчицей.

Окрошка на тане (этап 4)


Окрошка на тане (этап 4)

Куриное филе мелко нарежьте.

Окрошка на тане (этап 5)

Огурцы 200 г

Окрошка на тане (этап 5)

Огурцы очистите, если необходимо, а затем мелко нарежьте.

Окрошка на тане (этап 6)

Редис красный 150 г

Окрошка на тане (этап 6)

Очень мелко нарежьте редиску.

Окрошка на тане (этап 7)

Лук зеленый 30 г
Укроп 30 г
Соль ½ ч.л.

Окрошка на тане (этап 7)

Измельчите зелень. Можно растереть ее с небольшим количество соли, перед тем, как добавлять в окрошку.

Окрошка на тане (этап 8)


Окрошка на тане (этап 8)

Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте, посолите по вкусу.

Окрошка на тане (этап 9)

Тан негазированный 900 мл

Окрошка на тане (этап 9)

Положите смесь в тарелку и добавьте тан. При желании можно добавить сметану.



Приготовили
Нравится
В избранное
2 2 19 191 119

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
А гораздо быстрее будет редиску и белок натереть на крупной терке, а огурцы можно нарезать соломкой
18.07.2012 в 22:48
Окрошка - незаменимая вещь летом!! Обожаю на кефире,тан для меня слишком кисленький)))
05.06.2012 в 18:21
Ммм... Моя любимая окрошечка! Как она кстати в такую жарищу, особенно на основе тана! Она не сладкая и очень освежающе-охлаждающая.
05.08.2010 в 18:34
Ох я очень люблю окрошку на тане. Совсем забыла про этот рецепт. Спасибо, сегодня будет вкусный обед:)
05.08.2010 в 14:17