Обжаренная курица с базиликом и чили

4 порции
25 мин
282 кКал на порцию

Обжаренная курица с базиликом и чили

0
0
4 890
162


В оригинале, это блюдо готовится с тайским базиликом, который обладает уникальным вкусом — острым, жгучим и пряным. Но при всем разнообразии наших супермаркетов я его не нашла, поэтому готовлю с использованием обычного базилика. Возможно, это не совсем полноценная замена, но получилось вкусно!

Вам понадобится

Куриное филе 500 г
Базилик свежий зеленый 5 г
Перец чили 3 шт.
Растительное масло 45 мл
Сахар тростниковый 5 г
Соевый соус 15 мл
Тайский рыбный соус 30 мл
Чеснок дольки 4 шт.

Обжаренная курица с базиликом и чили (этап 1)

Обжаренная курица с базиликом и чили (этап 1)

Мелко нарезать перец чили.

Обжаренная курица с базиликом и чили (этап 2)

Чеснок дольки 4 шт.

Обжаренная курица с базиликом и чили (этап 2)

Нарезать дольками чеснок.

Обжаренная курица с базиликом и чили (этап 3)

Обжаренная курица с базиликом и чили (этап 3)

В большой сковороде или воке нагреть масло и обжарить на нем чили и чеснок 1−2 минуты, пока чеснок не станет золотистым.

Обжаренная курица с базиликом и чили (этап 4)

Обжаренная курица с базиликом и чили (этап 4)

Курицу помыть, обмакнуть бумажным полотенцем и нарезать кусочками.

Обжаренная курица с базиликом и чили (этап 5)

Сахар тростниковый 5 г
Тайский рыбный соус 30 мл

Обжаренная курица с базиликом и чили (этап 5)

Положить в сковороду кусочки курицы и жарить, помешивая, пока они не побелеют. После чего, добавить рыбный соус (нам пла), соевый соус и сахар. Продолжать обжаривать еще 3−4 минуты, пока мясо не будет полностью готово.

Обжаренная курица с базиликом и чили (этап 6)

Базилик свежий зеленый 5 г

Обжаренная курица с базиликом и чили (этап 6)

Помыть, высушить и нарезать базилик, добавить в курицу. Выложить на подогретое блюдо. А если дополнить это блюдо украшением из листьев базилика, обжаренных во фритюре, то вы откроете для себя новое вкусовое измерение.



Рецепт «Обжаренная курица с базиликом и чили» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты



Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.